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Ensalada de jamón |
La dieta Atlántica, propia de las zonas costeras bañadas por el océano Atlántico apuesta por ingredientes base como las verduras, las hortalizas, el pescado y el marisco.
1. Pescados y mariscos: se recomienda comer pescado y marisco de tres a cuatro veces a la semana. Tiene numerosas vitaminas, aportes de nutrientes esenciales y las proteínas necesarias para el buen funcionamiento del metabolismo.
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Ceviche de Montes de Galicia |
2. Carnes: reducir su consumo e intentar que sean magras y sin excesos de grasa.
3. Verduras (pimientos, cebollas, zanahorias, guisantes y ajos) y hortalizas(repollo, berzas, grelos y nabizas): incluye esto en tu dieta o bien como guarniciones y acompañamientos o como un plato principal.
4. En lo que respecta a las frutas, variar la ingesta y dar preferencia a manzanas y cítricos.
5. Fibra y cereales: los hidratos de carbono son más comunes en esta dieta que en la mediterránea, pero se aconseja tomarlos integrales y de liberación lenta o complejos.
6. Aceite de oliva: esta dieta apuesta por el aceite de oliva para condimentar y aliñar las comidas por sus propiedades y sus beneficios para la salud.
7. Beber mucha agua: el vino, con moderación por sus beneficios cardiovasculares y siempre con las comidas.
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Caldo gallego |
8. Lácteos: el queso, la leche y el yogur se deben convertir en una base de tu alimentación. Introdúcelos todos los días para que te aporten vitaminas y nutrientes.
9. Elevado consumo de cereales, patatas y legumbres. El pan mejor integral o de grano entero, y la patata cocida.
10. En cuanto a los métodos de preparación elegir los “saludables” como la plancha o el vapor.
Los Montes de Galicia está situado en el corazón de la capital y considerado el #mejorgallegodeMadrid, Montes de Galicia ofrece la mejor cocina fusión, a caballo entre la tradición del norte y lo más vanguardista de la nouvelle cuisine que se reinventa a diario. Un restaurante donde el producto, aderezado y cuidado hasta el extremo nos transporta a los bosques y los pueblos mágicos de Galicia.
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Tataki de atún |
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Salmón relleno de merluza al cava |
Y para todos aquellos que quieran disfrutar de un agradable espacio en compañía de amigos, un afterwork con compañeros de trabajo o tomar algo en pareja… Montes de Galicia ha creado un espacio coctelería inigualable, abierto hasta las 2,30 de la madrugada ¿Quién da más?
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Horario de 08.00 a 02.30
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