Les receptes més gourmet per gaudir a casa durant aquestes festes de Nadal

S’apropen les festes de Nadal, i amb elles, una de les èpoques de l’any en la qual la gastronomia és el plat fort. I és que en aquests dies, moltes famílies ja comencen a pensar què prepararan per delitar el paladar dels seus comensals. Per aquest motiu, al canal de YouTube de Gastroevents Online ja estan publicades les 21 intervencions de reconeguts xefs de Catalunya i Andorra que van participar al #GastroNadal2020, i en les que explicaven el que es couria a les seves cuines per aquestes dates.


Una variada oferta, que va des de receptes de sempre (com l’escudella de galets i carn d’olla de David Andrés del Via Veneto, el capó del Penedès rostit a la catalana que prepara Carles Gaig a la Torre del Remei, els canalons que serveix Montserrat Fontané a Can Roca, o el rostit de Fermí Puig) fins a elaboracions més contemporànies (com la veloutte de carxofes amb foie, taronja i tòfona de Joan Roca a Mas Marroch o el brioix amb steak tartar de vedella que Nandu Jubany ofereix a Can Jubany), passant per d’altres amb reminiscències exòtiques (com les ostres al sake de l’Albert Raurich al Dos Palillos), entre moltes altres.
Uns menús de Nadal que tots els restaurants participants posen a disposició dels amants de la millor gastronomia durant aquestes festes, ja sigui en format delivery o take away, per tal de poder gaudir-los a casa i en la millor companyia.

revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.