Les cooperatives del grup Castell d’Or comencen la verema d’un any que es preveu “excel·lent”

Tots els agents implicats auguren bones expectatives pel que fa a la quantitat i la quantitat de raïm produït

Tarragona. 20 d’agost 2021.– Les cooperatives que formen part del grup Castell d’Or donen el tret de sortida a un dels moments més importants de l’any i inicien progressivament la verema en un procés que de ben segur s’estendrà fins al mes d’octubre. Enguany, tots els agents implicats com viticultors, agricultors o tècnics tenen molt bones expectatives tant pel que fa a la quantitat com a la qualitat del raïm.

Cooperatives com la de l’Agrícola i Secció de Crèdit d’Albinyana, el Celler Cooperatiu de l’Arboç o la Cooperativa de Vila-rodona han iniciat ja la recol·lecció del raïm amb les varietats primerenques com Pinot Noir i Chardonnay en algunes zones del seu territori. La resta de cellers escalfen ja motors per una temporada que s’espera molt positiva. La previsió és un increment notable en la producció respecte a l’any passat que va estar marcat pel fong mildu afectant notablement la quantitat de quilograms recollits.

El CEO de Castell d’Or, Jordi Amell, apunta que «les condicions climatològiques han estat òptimes, la maduració del raïm lenta i no hi ha hagut cap afectació important, o sigui que esperem una bona collita amb una qualitat excel·lent del producte, amb nivells d’acidesa adequats, fet que ens permetrà elaborar vins excepcionals per l’any que ve«.

La pluja enregistrada des de l’1 d’octubre 2020 fins a 31 de juliol 2021 ha estat molt inferior a la mitjana i just ha superat els 270 litres en moltes estacions meteorològiques de zones de vinya, segons ja va apuntar el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat. Aquest fet afavoreix la sanitat de la vinya i les condicions per una maduració òptima.

 

Castell d’Or, la unió de 16 cellers cooperatius

Castell d’Or va néixer el 2006 i està format per 16 cellers de diferents zones vitivinícoles del Penedès, la Conca de Barberà, Alt Camp, Priorat, Tarragona, Montsant i Lleida. Aquests cellers, amb una història centenària, aposten per unir els seus esforços i coneixements en els processos de producció, elaboració, envasat i distribució de vins, caves i olis Premium, fins a obtenir el reconeixement i el prestigi en tot el món de les seves marques. Actualment compten amb tres plantes elaboradores i embotelladores de cava, situades a l’Arboç, l’Espluga de Francolí i Vila-rodona.

revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.