• Després de l’èxit de la primera edició d’aquest format a Itàlia, Lavazza porta a Espanya el seu projecte documental
• Una unió entre la tradició italiana i la cultura gastronòmica local, amb el cafè com a element vertebrador
• El programa de mentorització inclou a experts del Basque Culinary Center, Condividere i referents mundials de la gastronomia espanyola com Albert Adrià o Martina Puigvert

Barcelona, 20 de febrer de 2025 – Lavazza presenta La Prima Volta, la segona edició de la sèrie documental que narra l’apassionant viatge de tres joves emprenedors italians en l’obertura del seu primer restaurant a Barcelona: Mina. El projecte segueix els passos de la seva reeixida edició italiana, protagonitzada pel xef Tommaso Zoboli, i aterra a Espanya per a documentar una nova història d’emprenedoria gastronòmica.

“La Prima Volta representa l’essència del compromís de Lavazza amb la nova generació de talents gastronòmics, que encarnen valors compartits amb la nostra empresa, com a passió per l’excel·lència, innovació i respecte per la tradició”, afirma Toni Salort, Ibèria Màrqueting Manager de Lavazza.

La sèrie, que consta de quatre episodis d’uns 8 minuts de durada, ofereix una perspectiva única i multifacètica del naixement d’aquest projecte gastronòmic. A través de les històries personals de Riccardo Pattaro, Jacopo Serena Monghini i Oliviero Causa, els tres socis fundadors de Mina, els espectadors són testimonis de com es forja un somni empresarial en el cor de Barcelona.

En La Prima Volta podem veure com els fundadors s’aventuren en “el projecte més important de les seves vides”, com comparteix Oliviero. També el vertigen que suposa aquest gran pas, afirma Riccardo. “Comptar amb el suport de Lavazza i els seus mentors ha estat fonamental per a donar forma a la nostra visió”, afirmen convençuts.

I és que en aquest viatge emprenedor, Lavazza demostra el seu potencial com a veritable aliat estratègic, proporcionant un programa de mentorització integral.

Per part del Basque Culinary Center, centre de referència internacional en formació i recerca en l’àmbit de la gastronomia, soci de Lavazza a Espanya, aporta la seva visió sobre l’equilibri entre formació i experiència en la gestió d’un restaurant: «Secundar i visibilitzar el talent jove és un dels compromisos de Basque Culinary Center ja que creiem fermament en el seu potencial i el seu paper transformador de la gastronomia. Comptem amb diferents iniciatives que incideixen en aquest impuls, entre elles 100 Joves Talents de la Gastronomia, la nostra comunitat alumni i projectes com la Prima Volta” explica Idoia Calleja, la seva directora de màsters i cursos. “Participar i impulsar aquesta acció és una oportunitat única per a posar en valor la importància i el rol diferencial que juga la formació en els joves del sector.»

L’experiència i el saber fer tant en l’organització dels rols com en l’elaboració dels plats que componen el menú provenen del Condividere, restaurant amb estrella Michelin de Nuvola Lavazza i del seu xef, el mestre-cap executiu Federico Zanasi. Mentre que xefs de renom com Albert Adrià, reconegut per la seva creativitat i innovadora cuina d’Enigma i Martina Puigvert dels Cols han estat els assessors privilegiats en el disseny d’una proposta gastronòmica que connecta amb el públic local, posant el focus en l’hospitalitat.

Així, veiem com La Prima Volta transcendeix la simple narració de l’obertura d’un restaurant per a convertir-se en un relat sobre la trobada entre la tradició italiana i la cultura gastronòmica barcelonina. Una història en la qual el cafè actua com a element unificador d’experiències i sabors, reflectint la filosofia de Lavazza de crear connexions significatives a través de la gastronomia.

Els quatre episodis de la sèrie mostren diferents perspectives del mateix viatge: la visió personal de cadascun dels tres fundadors i una mirada col·lectiva que revela com el treball en equip i la passió per la gastronomia poden donar vida a un projecte únic. Cada episodi no sols explora les perspectives individuals dels protagonistes, sinó que també destaca les contribucions dels membres de l’equip, xefs i col·laboradors que formen part de l’univers de Mina.

La serie estarà disponible a www.lavazza.com i en els canals oficials de Lavazza a Instagram i YouTube: https://www.youtube.com/playlist?list=PLDGzUwGPx006H1KVL5XErrqO8vl3bxDKq La Prima Volta és un format original de Tuorlo Media, creat exclusivament en col·laboració amb Lavazza.