Barcelona, 30 de maig 2023.– Si hi ha un barri a Barcelona amb més cultures, més riquesa sociocultural, aquest és el Raval, un barri que ens permet fer la volta al món entaulant-nos en els seus restaurants i bars. Perquè en pocs metres podem trobar des de restaurants de cuina asiàtica, a kurda, italiana o grega. Sempre, sense oblidar, que en aquest barri barceloní encara hi perduren bars autèntics on menjar un bon plat de cuina catalana. 

Segons l’Eix Comercial del Raval, en el barri es parlen més de 200 idiomes materns, el que es tradueix en un veïnat i una oferta comercial i gastronòmica molt internacional. Molts d’aquests veïns i veïnes han volgut oferir a la ciutat la seva cuina, les seves receptes i els seus ingredients. Són establiments regentats per famílies i petits empresaris que mantenen el barri allunyat de les grans franquícies de menjar. Són locals 100% autèntics. 

Des de menjar kurd al millor restaurant venecià

Per a cruspir-se un bon kebab i el millor menjar kurd a Barcelona cal apropar-se al Narin (C/Tallers, 80). El local està regentat per Gani Mirzo i el seu cosí Aziz. Tots dos van arribar a Barcelona fa anys (25 en el cas de Gani) del Kurdistan sirià. I són com una “institució” al barri per la comunitat àrab que troba a faltar els autèntics sabors dels plats de l’Orient Mitjà. 

I per als que volen tastar, possiblement el millor xauarma de Barcelona, Bismilla Kebabish (C/Joaquim Costa, 22). Aquest establiment ofereix menjar amb sabors i aromes del Pakistan. Tenen un forn tandoori on elaboren el seu propi pa, la clau del seu èxit. 

I per als que busquen menjar italià més enllà del binomi pasta & pizza, Bacaro (C. Jerusalem, 6), una taverna veneciana a tocar de la Boqueria. La seva privilegiada ubicació fa que els seus plats estiguin elaborats amb productes frescos i de mercat, com no podia ser menys. Sardines ‘in saor’ un escabetx un pèl dolç o els Popets ‘alla Luciana’ són alguns dels plats que ofereix el xef Marco Lecis. 

I sense sortir del país de la bota, el Bianco Noir (C/ Riera Alta, 8) serveix possiblement la millor porqueta de Barcelona. Un local, però, que també ofereix alguns plats francesos, no en va, està regentat per un matrimoni mixt format per la francesa Virginie i l’italià Cristian. 

Des de l’Àsia més llunyana al Mediterrani 

Makan Makan, o dit d’una altra manera, “menjar, menjar”, que és el que significa en indonesi el nom d’aquest petit establiment obert en 2018 en el carrer Lluna. Andrey, l’amo, és un actor i cuiner autodidacte nascut a Java. Després d’anys residint a Barcelona trobava tant a faltar poder menjar cuina indonèsia casolana, que es va decidir a obrir el seu propi establiment. I tan bé ho fa que és considerat com un dels millors restaurants on poder degustar plats del sud-est asiàtic casolans i de qualitat.

I pels amants del ramen i els plats amb tocs asiàtics, imprescindible la Madame (abans Madame Ramen) al carrer d’en Robador. Allà elaboren cuina casolana, 100% casolana. Elaboren tot al restaurant, des de la pasta, que fan a mà, fins a les gyozas, o el pa bao. El local ens regala, a més, un ambient molt agradable amb un punt exòtic perfecte per a dinars informals, o un sopar en parella. 

I si el que volem és menjar grec autèntic, el Magraner Boig (C/ d’en Robador, 18). Des del juliol del 2015 aquest local ofereix cuina grega tradicional amb sinceritat evitant els estereotips gastronòmics i estètics, i sent fidel a les tavernes dels barris d’Atenes o Thessaloniki. Autèntic menjar grec, música tradicional o i còctels d’ouzo, una fórmula, sens dubte, molt recomanable.

imagen

imagen

Dels USA, i d’aquí… i d’allà

Diuen que als USA no hi ha un plat nacional, però sempre que es pensa en menjar nord-americà hi ha dos plats que mai falten, un d’ells, el pollastre fregit. En Dr. Beer & Mr. Fried (C/ Riera Alta, 33) no només elaboren un dels millors de la ciutat, també, ofereixen autèntica cuina Cajún, típica del sud dels USA. Sabors intensos, pollastre especiat, maridat i arrebossat amb cereals… El resultat, un pollastre cruixent i molt, molt suculent per dins, al més pur estil Cajún. 

I pels que no ho tenen clar, i prefereixen una mida de tot, el Raval també acull un dels restaurants més originals de Barcelona: A tu bola (C/ Hospital, 78) on totes les receptes tenen forma de bola, o de mandonguilles. Molts tocs de cuina israelita, receptes internacionals i autèntic Gourmet Street Food. 

Bars i restaurants que omplen de vida i d’eclecticisme un barri popular i eclèctic. On conviuen centenars de nacionalitats. Tal com recorden des de l’Eix Comercial del Raval, “al barri, els bars i establiments ‘fem barri’, aportem vida i diversitat, perquè tots els locals són únics, amb personalitat, no tenim franquícies ni multinacionals. Som un barri on apostem per l’autenticitat”.