A la Plaça del Doctor Andreu, a toca del Funicular, situem el restaurant La Venta, instal.lat en un edifici modernista que va néixer al tombar del segle dinou i que manté, en la seva estructura i decoració, tots els motius icònics que van fer únic aquest moviment artístic.

Des de fa 13 anys el restaurant és propietat de Lluís Vinyes que ha implementat una cuina tradicional i mediterrània que es troba a l’alçada de la bellesa del seu embolcall.

Des de les 13.30 hores i fins a les 15 hores al migdia, i de les 20 hores fins a quarts d’onze als capvespres la cuina romana oberta de dilluns a dissabte i els diumenges als migdies.

La Venta disposa de tres terrasses, una d’elles oberta. A l’interior hi trobem dues sales, una de gran i una altra de petita. La sala Mirador, a la segona planta, s’erigeix en un espai singularíssim per gaudir de l’àpat mentre la vista es perd a la llunyania de la ciutat.

El peix prové del mercat de Santa Caterina i les carns de la càrnica Chaves. Del barri de Sant Antoni fan camí les verdures d’establiments de sempre.

Entre l’abundosa carta de vins hi trobem els Sumarroca, l’Oriol Rosell i denominacions d’origen com ara la del Segre i la de l’Empordà entre altres.

L’escalivada a la graella amb el seu oli d’oliva és un plat fresc que serveix per obrir l’estómac. Els calamars a la romana tallats a rodanxes ben enfarinats amb ou i fregits són una de les especialitats d’aquest restaurant.

El lluç de Palangre a la romana no es fa esperar i surt dels fogons acompanyat d’una suau maionesa que no deixa indiferent. Arrebossat i fregit es desfà en boca.

L’arròs de cargols amb el seu particular sofregit i un fumet exquisit.

La cua de bou desossada és una darrera alternativa dins de la carta del restaurant. Amb foie i patates al morter tot ben bullit i xafat.

La Venta ofereix un Menú degustació per 53 euros sense vins ni cava i per 61 euros amb les begudes incloses.

L’inicien les carxofes del prat fregides, menudes i cruixents. El segueixen les croquetes de pernil ibèric de Gla, denominació d’origen Guijuelo,l’amanida russa, l’espatlla de porc amb el seu pa amb tomàquet, l’albergínia en tempura amb fil de mel, la coca de full amb escalivada i anxova del Cantàbric, el lluç de Palangre a la romana amb la salsa maionesa i la llonganissa de Lleida amb les seves mongetes del ganxet.

El púding de mató amb mel i mató clou aquesta degustació exquisida de matèria prima d’alta qualitat.

A les postres, a més a més, s’ofereix un pastís de poma caramel·litzada. També, un soufflé de gelat de taronja i l’autèntica torrada de Santa Teresa.

El restaurant La Venta, amb la coordinació de l’Alberto Villarejo, esdevé una oportunitat excel.lent de gaudir d’un racó únic de Barcelona. La grandesa del Modernisme més nostrat que embolcalla un local on degustar alta cuina catalana.

Reportatge de Joan Porta García

Editat i publicat per Mayte Prieto Martín