La Galette sin lactosa y ligera que desearás probar

Kaiku Sin Lactosa y su gama de productos sin lactosa, ligeros y con sabor, propone la deliciosa receta bretona de Galette de Espárragos ideal para toda la familia y elaborada con productos de temporada.

La especialidad gastronómica de la región de Bretaña, Francia, es una delicia que puede elaborarse de muchas maneras y ser una comida o cena diferente cada día. Salada o dulce, la propuesta de Kaiku Sin Lactosa es ligera sin renunciar al sabor y, sin lactosa, para que pueda disfrutarla todo el mundo.

 

¡Dentro receta!

INGREDIENTES

  • Para la masa

Proponemos hacer toda la receta, es decir, también la masa. El sabor y el resultado final merecerá la pena y os contamos el paso a paso de manera muy sencilla. ¡Toma nota y a amasar!

  • 260g de harina integral
  • 170g de mantequilla sin lactosa y sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 60ml de agua fría
  • 1 cucharada de vinagre

 

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Para el relleno

Para esta Galette, hemos pensado en ingredientes de temporada como los espárragos verdes, pero se puede combinar con lo que más os guste.

  • 150g de yogur griego natural Kaiku Sin Lactosa
  • 200g de espárragos verdes
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un chorrito de AOVE
  • Queso Emmental Kaiku Sin Lactosa
  • Yema de huevo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¡Manos a la obra!

ELABORACIÓN

En primer lugar, preparamos la masa de la Galette, mezclamos todos los ingredientes en un robot de cocina o con una varilla en un bol y amasamos la mezcla. Una vez tenemos la masa lista, dejamos reposar en la nevera durante dos horas.

Después de este tiempo, amasamos y estiramos la masa sobre el papel de horno y empezamos con nuestro relleno. Primero, extendemos sobre la masa lisa y estirada el yogur griego Kaiku Sin Lactosa, dejamos una capa fina pero consistente. Tras ello, colocamos los espárragos verdes, salpimentamos y añadimos el chorrito de AOVE. Finalmente, distribuimos por toda la Galette el queso Emmental Kaiku Sin Lactosa y pintamos los bordes de la masa con la yema de huevo.

Al horno a 180º durante 20 minutos.

Bon Appétit!

 

Contacto de prensa

Fly me to the Moon para Kaiku Sin Lactosa. Teléfono 91 781 25 06

Mails de contacto:

Marta Delgado mdelgado@flymetothemoon.es

Andrea Cascallana acascallana@flymetothemoon.es

revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

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