- La Tortilla La Monumental combina diez huevos de gallinas gallegas y patata pochada con un interior de huevos rotos con puntilla y Jamón Joselito’s
- La Monumental será producto oficial de MADRING y también podrá probarse en los locales, take away y delivery de La Martinuca en Madrid, Barcelona y Valencia, solo hasta el 12 de octubre
Madrid, 4 de septiembre de 2026.- Tras 45 años, la Fórmula 1 vuelve a la capital, convirtiéndose en uno de los grandes acontecimientos del año en la ciudad. Una ocasión que La Martinuca ha aprovechado para llevar su pasión por la tortilla hasta MADRING, el nuevo circuito que acogerá el Gran Premio de España, y hacerlo a través de uno de sus elementos más icónicos: La Curva La Monumental.
Y es que MADRING ha elegido a La Martinuca para poner sabor a una de las curvas más icónicas de su nuevo circuito. Así nace la Tortilla La Monumental, una nueva creación que lleva en su interior huevos rotos con puntilla y Jamón Joselito’s. Uniendo lo mejor de nuestra tierra en una única receta, La Monumental cruza los sabores más propios de nuestra gastronomía y se convierte en el sabor oficial de la curva La Monumental.
Y es que La Monumental es una curva que no solo se mira, también se siente. Su denominación no es casual: semicircular, es la curva más larga del calendario de F1 y se convierte en una de las grandes señas de identidad del circuito. Con 550 metros de longitud, la curva tiene un peralte extremo del 24% y supondrá un enorme desafío técnico para los pilotos, que estarán durante aproximadamente 6 segundos girando inclinados con sus monoplazas. A ello se suma una altura máxima de 10 metros que dibuja una imponente pared de asfalto que aspira a redefinir el concepto de curva en Fórmula 1.
De este modo, La Monumental de MADRING se convierte en el punto de partida de una receta que lleva la pasión por este deporte a la mesa.
No es una tortilla con jamón. El Jamón Joselito’s y los huevos rotos están dentro.
La Tortilla La Monumental parte de la receta más icónica de La Martinuca —diez huevos de gallinas gallegas y patata pochada— y la lleva un paso más allá con una combinación tan reconocible como inesperada: huevos rotos con puntilla y jamón Joselito’s.
El resultado se descubre al abrirla: una tortilla cremosa que esconde la yema y la puntilla crujiente de los huevos rotos, junto al sabor inconfundible del Jamón Joselito’s. Así, la tortilla reúne dos productos profundamente ligados a la gastronomía española: la tortilla española y el jamón.
El equipo gastronómico de La Martinuca, dirigido por su chef ejecutivo, Pelayo Llavona, ha desarrollado la receta buscando que la tortilla, los huevos rotos con puntilla y el Jamón Joselito’s convivan como una única elaboración, sin perder la identidad de cada uno.
“No queríamos coger nuestra tortilla, añadirle jamón y llamarla La Monumental. Queríamos que Joselito’s formara parte de la propia receta. Por eso llevamos al interior una combinación tan reconocible como los huevos rotos con jamón, manteniendo lo que define a nuestra tortilla: yemosa, cremosa, dorada, hecha para compartir y disfrutar. El resultado tenía que ser algo nuevo y, al mismo tiempo, seguir sabiendo a La Martinuca”, explica Pelayo Llavona, chef ejecutivo de La Martinuca.
La edición se completa con el Bocata Monumental.
Una curva convertida en tortilla
Como parte del acuerdo, La Monumental será Producto Oficial de MADRING y La Martinuca estará presente durante el fin de semana del 11 al 13 de septiembre, acercando su propuesta al público y a los invitados del evento, tanto en Fan Zone como en el paddock.
“Es el comienzo de un proyecto que queremos cuidar año tras año y que queremos que se gane un lugar propio en Madrid. Cuando conocimos la Curva La Monumental pensamos que una curva así debía tener un sabor a la altura. ¿Y qué podía ser más monumental que juntar dos de los grandes iconos de nuestra gastronomía? Nuestra tortilla y el jamón, de la mano de Joselito’s. Así nació La Monumental: primero una curva, ahora también un sabor.”, explica Christopher Aguilar, CMO de La Martinuca.
La Tortilla La Monumental y el Bocata Monumental estarán disponibles del 8 de septiembre al 12 de octubre en los locales de La Martinuca de Madrid, Barcelona y Valencia, así como en take away y delivery a través de La Martinuca y Glovo. También podrá comprarse en la tienda de Joselito’s en Velázquez, 30.
«Un acontecimiento histórico para Madrid como el regreso del Gran Premio merecía un encuentro gastronómico a la misma altura. Junto a La Martinuca hemos querido trasladar la emoción y la precisión del circuito a la mesa, integrando el mejor jamón del mundo en una receta icónica que celebra este momento único para la ciudad” ha declarado Riccardo María Ferrari, CMO de Joselito’s.
La Tortilla La Monumental y el Bocata Monumental solo podrán probarse hasta el 12 de octubre. Después, ambos productos desaparecerán de la carta y La Monumental · Edición 2026 llegará a su fin.