La carne de conejo es un alimento fácil de cocinar e idóneo para incluir en menús variados para toda la familia

Conejo de granja, una recita fácil, sencilla y saludable

LAS RECOMENDACIONES DE CONSUMO DE CARNES MAGRAS, COMO LA CARNE DE CONEJO, SON DE 3 A 4 RACIONES POR SEMANA
Con miel y limón, al ajillo, con chocolate, escabechado, en hamburguesa…hay miles de formas de preparar carne de conejo. Y es que la carne de conejo es un alimento típico de la Dieta Mediterránea cuya versatilidad gastronómica permite incluirla en la comida o en la cena, configurando menús variados adecuados para toda la familia.

Gracias a sus características organolépticas, la carne de conejo se puede cocinar de múltiples formas manteniendo sus excelentes características. En este sentido, este alimento se puede encontrar en recetas tradicionales como guisado al ajillo o con arroz, así como en otras más originales como al chocolate o con miel y limón. La carne de conejo se adapta a las exigencias de la nueva cocina y de la vida moderna puesto que siendo riquísima es muy fácil de preparar.

Y es que la carne de conejo resulta un alimento idóneo. Es una de las carnes magras con menor contenido calórico, con tan sólo 131 kcal/100 g. Además, destaca por su aporte de proteínas, su aporte de vitaminas del grupo B (B3, B6 y B12) y su bajo contenido en sodio.
Dentro de una dieta variada y equilibrada, como la Dieta Mediterránea, la carne de conejo es un referente y no puede faltar en tu lista de compra semanal.

Para más ideas y nuevas formas de cocinar la carne de conejo de forma sencilla, INTERCUN ha creado una nueva sección de vídeo recetas en su página web con platos como conejo con miel y limón que os presentamos esta semana.

Una receta ideal con carne de conejo de granja – Conejo con miel y limón
INGREDIENTES (4 raciones)
– 1 costillar de conejo