¿Helados con probióticos? Sí, y mucho más

Se comenta que llega en grandes cantidades al palacio de La Zarzuela. ¿El qué? Se trata de un ingrediente muy royal, por ser una gran fanática de él la Reina Letizia. Hablamos de la kombucha, una de las bebidas de moda que, desde luego, tiene motivos para haber alcanzado el rango de alimento wellness por excelencia, ya que este probiótico aporta beneficios depurativos, antioxidantes, reconstituyentes y mejora el sistema inmunológico.

Así es, y esta es solo una de las nuevas propuestas del hotel Royal Hideaway Sancti Petri que, en su Vital Corner, un espacio dedicado a la asesoría nutricional, ha incorporado una plancha de congelación para hacer helados con ingredientes naturales y seleccionados al momento. De los creadores de: ‘puedes diseñar un smoothie en el momento’, este epicentro wellness ahora propone que te puedan hacer tu propio helado en vivo, con propuestas originales y únicas que incluso introducen los elementos salados para dar un toque exótico.

¿Se apuntará su majestad a esta nueva propuesta, incorporando el helado de kombucha a la dieta de la Casa Real? Ya es posible tomar un helado que sea completamente natural y saludable gracias a esta propuesta que, además, nos da dos opciones: o configurar  los helados con nuestros ingredientes favoritos, o ser asesorados por Pilar Vela, Wellthy Expert tecnóloga en nutrición del hotel, para hacerlo al momento con aquellos elementos que más pueden beneficiarnos según las necesidades que tengamos.

El tradicional helado siempre se ha compuesto de una base a la que luego se le añaden toppings como el chocolate o las virutas de caramelo, un concepto que da un giro de 360º en este Vital Corner, ya que sus toppings serán enteramente frescos y naturales. Diminutos trozos de mango o papaya juegan al son de otros elementos como la albahaca, con sorpresas crujientes de la mano de frutos secos como las nueves o los pistachos. Un desfile de texturas y sabores para completar un helado cuyo proceso de elaboración se puede ver de principio a fin.

Esta nueva plancha de congelación es solo la guinda del Vital Corner de Royal Hideaway Sancti Petri. Desde el desayuno a la cena, este espacio completamente saludable ofrece a los huéspedes del hotel diferentes propuestas que recorren desde los smoothies con frutas frescas a combinados con leches vegetales, o la ya mencionada kombucha, acabando con recetas healthy para cenas ligeras. La clave consiste en crear platos tan deliciosos como beneficiosos para el organismo, algo que se consigue con la asesoría de su Wellthy Expert, Pilar.

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Flymetothemoon para Barceló Hotel Group

 

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Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

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