Helados con avena para refrescarte en verano

Con la llegada del calor y el verano Kölln propone recetas divertidas con helados fresquitos para disfrutar de las vacaciones.

Aquí tienes las recetas:

POLOS DE FRESAS CON CRUJIENTES DE AVENA :

Comensales: 8

Dificultad: fácil 

Tiempo de preparación: 10 minutos 

Ingredientes: 

  • 250 gr de fresas 
  • 200 gr de yogur griego
  • 100 gr de nata para montar 
  • 4 cdas. de sirope de arce
  • 4 cdas. de Almohadillas Crujientes de Avena Kölln 

Preparación: 

En un vaso de batidora, pon la fresas lavadas y troceadas. Añade el yogur, la nata y el sirope y bate bien hasta que no queden trocitos.  

Agrega a la mezcla los crujientes y remueve con una cuchara.  

Reparte la mezcla en las poleras y congela toda la noche. 

POLOS DE PIÑA COLADA 

Comensales: 9 

Dificultad: fácil 

Tiempo de preparación: 10 minutos 

 Ingredientes: 

  • 400 gr de piña congelada 
  • 1 lata de leche de coco de 400 ml 
  • 60 gr de azúcar moreno 
  • 1 chorrito de ron (opcional) 
  • 2 cdas. de Crujientes de Avena Kölln
  • 2 cdas. de Crujientes de Avena Chocolate Kölln 
  • Algunos Crujientes más para decorar 
     

Preparación: 

Pon en un robot de cocina o en un vaso de batidora la piña troceada junto con el contenido de la lata de leche de coco, el azúcar y el ron, si quieres añadirlo. Bate muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. 
Añade los Crujientes de Avena y remueve bien, esta vez sin batidora para no romperlo, y vierte la mezcla en unas poleras. Añade encima del todo algunos Crujientes más y clava los palitos de helado en los agujeros de la polera. 
Congela durante al menos 3 horas o durante toda la noche 

POLOS DE SANDÍA Y FRESAS CON CRUJIENTES DE AVENA 

Comensales: 4 

Dificultad: fácil 

Tiempo de preparación: 10 minutos 

Ingredientes: 

  • 4 cdas. de Crujientes de Avena Kölln 
  • 4 cdas. de azúcar de coco 
  • 200 gr de sandía sin pepitas 
  • 200 gr de fresas 

 Preparación: 

 Pon una cucharada de Crujientes de Avena en cada agujero de la polera y reserva. 

Por otro lado, en un vaso de batidora, pon el azúcar, la sandía y las fresas y tritura muy bien. 

Vierta la mezcla en las poleras y clava en las mismas los palos de helado. Refrigera durante toda la noche antes de desmoldar. 

TARTA HELADA DE YOGUR CON CRUJIENTES DE AVENA 

Ingredientes: 

Preparación: 

Hidrata la gelatina en agua fría. Una vez esté hidratada, disuélvela en las dos cucharadas de agua caliente y reserva. 

Por otro lado, pon los yogures en un bol grande y añade el azúcar. Mezcla muy bien con unas varillas para que no queden grumos y se disuelva el azúcar por completo. Añade la nata montada, así como la vainilla e incorpora el agua con la gelatina. Mezcla con una espátula y haciendo movimientos suaves para que la nata no se desmonte. 

Por último, añade 50 gr de Crujientes de Avena y 50 gr de Crujientes de Avena Chocolate Kölln y mezcla para que se repartan por igual. 

Vierte la mezcla en un molde de silicona rectangular y, sobre la misma, extiende una capa con los Crujientes de Avena restantes. 

Refrigera durante 3 horas y, después, deja reposar la tarta en el congelador durante toda la noche antes de consumirla. 

YOGUR HELADO DE MORAS Y MUESLI DE ARÁNDANOS 

Comensales: 4 

Dificultad: fácil 

Tiempo de preparación: 20 minutos + 5 horas de congelado 

Ingredientes: 

  • 4 cdas. de sirope de arce 
  • 200 ml de nata para montar muy fría 
  • 125 gr de moras 
  • 4 yogures griegos sin azúcar 
  • 100 gr de muesli de arándanos Kölln
  • Unas hojitas de menta

Preparación: 

 Por un lado, monta la nata usando unas varillas eléctricas. 

 Por otro lado, pon el yogur griego en un bol y añade las moras y el sirope. Mezcla bien, aplastando las moras ligeramente para que suelten un poco de jugo. 

 A continuación, añade la nata montada y mezcla con movimientos suaves y envolventes. Agrega el muesli y mezcla de nuevo. 

 Pon el yogur en un recipiente apto para congelar y congélalo durante 5 horas. Durante estas horas, ve removiendo el helado cada 30 minutos para que no se cristalice. 

 Sirve decorando con unas hojitas de menta. 

revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

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