A lo largo de sus diez años de trayectoria en Madrid , Fuku se ha consolidado como un auténtico templo de la gastronomía japonesa , cautivando a comensales con su dedicación a los sabores genuinos y un ambiente acogedor . Para festejar este importante hito, el restaurante presenta un buffet a la carta , diseñado no solo para celebrar su legado, sino para ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria excepcional y memorable .

Con un precio de 35€ por persona , este buffet se convierte en una puerta de entrada a los sabores de Japón , disponible para cenas de lunes a jueves y almuerzos y cenas los domingos . La selección de platos abarca desde sushi fresco y sashimi hasta creaciones innovadoras que reflejan la riqueza de la cocina nipona. Entre las opciones, se destaca el “Omakase” , que ofrece una variedad de nigiris y makis , cuidadosamente elaborados para resaltar la frescura y calidad de los ingredientes.

Fuku ha implementado un enfoque que promueve la sostenibilidad mediante un sistema de dos platos por ronda , permitiendo a los clientes disfrutar de una experiencia gastronómica responsable, sin límites en las repeticiones.

El buffet de Fuku no se limita a los platos tradicionales; incorpora propuestas vanguardistas que sorprenderán a los amantes de la cocina japonesa. Platos como el dim sum de langostinos con jengibre y las zamburiñas tempurizadas añaden un giro contemporáneo, mientras que las opciones de plato principal, como los langostinos al curry japonés y el costillar de Angus ahumado en Josper , prometen deleitar hasta a los paladares más exigentes.

Desde las gyozas de pato con mostaza japonesa hasta el carpaccio de carabineros , cada bocado es un homenaje a la técnica y la autenticidad , con una atención meticulosa a los ingredientes que se utilizan. La de sushi incluye nigiris de foie , toro aburi selección con yuzu y vieira flambeada , todos preparados con maestría para resaltar su frescura y sabor.

Con este buffet, Fuku no solo celebra su décimo aniversario , sino que reafirma su compromiso con la excelencia en cada plato, invitando a los comensales a descubrir la profundidad de la cocina japonesa en el corazón de Madrid. Esta es una experiencia que va más allá de una simple comida; es una oportunidad para explorar, degustar y disfrutar de la rica tradición gastronómica de Japón, con un enfoque moderno y creativo.