- HIP 2023, que se realizará desde el 6 al 8 de marzo en IFEMA de Madrid, es el mayor evento de innovación y tendencias para impulsar la hostelería.
- Las kombuchas de Flax & Kale y los nuevos cocteles se podrán probar en el stand de Bacardí España, situado en el HALL 7, con el número C376.
- Flax & Kale también tendrá presencia en la HIP de la mano de su partner en la distribución en el canal Horeca, Campofrío Smart Solutions, ubicado en el Hall 7 Stand D409.
HIP (Hospitality Innovation Planet), se ha convertido en el gran encuentro entre profesionales y empresarios que quieren liderar la nueva Horeca, donde se mostrarán las últimas innovaciones, productos y soluciones en el sector de la hostelería.
Flax & Kale asistirá con Bacardí España, su nuevo partner estratégico, para ofrecer a los distintos hosteleros y restauradores soluciones originales de coctelería saludable alineada con las tendencias actuales de consumo. La marca tendrá un espacio en el stand de Bacardí España donde se ofrecerá degustación de kombucha y de todos los cocteles y mocteles que han desarrollado conjuntamente, para todos los restauradores.
Este partnership surge de manera natural en base a las nuevas tendencias de consumidor como el “mindful drinking”, reducir el consumo de alcohol o consumir productos de menor graduación; hacerlo de manera ocasional y con moderación; combinarlo con productos naturales y bajos en azúcares cuidando la salud y el bienestar; o el creciente consumo en ocasiones diurnas como el aperitivo o el brunch.
Estas tendencias coinciden con las tendencias en coctelería, donde cada vez se valora más la relevancia de un consumo compartido, el uso de nuevos ingredientes naturales y el consumo más esporádico, pero de mayor calidad.
Las dos categorías tienen una clara previsión de crecimiento, según Nielsen a cierre de 2022, el aperitivo se convertirá en un momento clave, así como el consumo de bebidas sin alcohol, y, además, la kombucha ha multiplicado x6 las ventas en los dos últimos años.
Bacardí España ofrecerá, en su stand, dos talleres de la mano de Flax & Kale:
• Kombucha Spritz by Flax & Kale
• Healthy cocktails by Flax & Kale
Jaume Betrian, COO & Managing Director de Flax & Kale, estará en la feria donde ofrecerá una ponencia, el primer día de la feria 6 de marzo de 15:30h a 16:00h, en el espacio Bar&Co, donde explicará la revolución del nuevo refresco saludable, la kombucha, y donde se ofrecerá un coctel show donde los asistentes podrán probar una de estas combinaciones.
Asimismo, Flax & Kale también tendrá presencia en la HIP de la mano de su partner en la distribución en el canal HORECA, Campofrío Smart Solutions. En su stand, ubicado en el Hall 7 Stand D409, también se podrá degustar las kombuchas y cócteles de la marca.
Sobre la kombucha de Flax & Kale
Este producto de la marca se elabora en el laboratorio de la compañía ubicado en el centro de I+D+i en Lleida, dentro de la planta que se va a convertir en las instalaciones de kombucha más modernas del sur de Europa gracias a la entrada de inversión del pasado noviembre.
Para elaborar su kombucha, en Flax & Kale seleccionan los tés de mejor calidad y controlan la primera fermentación hasta conseguir que los azúcares sean reabsorbidos. Seguidamente, saborizan sus kombuchas con zumos cold-pressed, que hacen que el producto tenga un sabor mucho más dulce y afrutado. El resultado que obtienen es una bebida de lo más saludable gracias a las vitaminas, los probióticos y que es baja en azúcares y calorías, una auténtica alternativa a los refrescos azucarados.
Actualmente, la gama de kombuchas de Flax & Kale se compone de 9 combinaciones de sabor aptas para todo tipo de paladares, entre las que se encuentran: Dragon Lemonade, Orange Fantasy, Lemon Fantasy, Kombucola, Wonder Berry, Blue Mojito, African Mule, Passion Colada, Spicy Margarita, y Sex on the Peach.
Todas ellas se comercializan en botellas de cristal 100% reciclables y reutilizables. Y es que la kombucha de Flax & Kale es sabrosa, sana y sostenible, ya que está hecha solo con ingredientes naturales.
La carta de los restaurantes flagship de Flax & Kale de Barcelona (Tallers y Passage) así como en el de Madrid (Trafalgar), también cuentan con una carta de cocteles desarrollados con los alcoholes de Bacardí España.
Todos estos cocteles están diseñados para que, des de la apertura hasta el cierre del restaurante, los clientes de Flax & Kale tengan opciones apetitosas, simples y saludables que se adapten a cada momento del día.
Sobre Flax & Kale
Flax & Kale es la única marca española de alimentación saludable con un enfoque de negocio basado en la integración vertical y que ofrece un range de productos saludables multicategoría y con una estrategia comercial omnicanal. Desde 1979, ofrece soluciones sabrosas, sanas y sostenibles a sus consumidores, para convertirse en un motor de cambio a través de la alimentación. La dieta que rige a la marca es el flexitarianismo, de la cual fueron pioneros en su introducción en España en 2014, una tendencia que ya estaba desarrollada a nivel internacional y que consiste en una alimentación donde el 80% de los productos son de origen vegetal y un 20% restante se reserva para productos de origen animal, además de materializarse en procesos de cocción sana, adecuada a todo tipo de consumidores y con unos objetivos alineados con la sostenibilidad de la cadena alimentaria y del planeta.
Con más de 40 años de experiencia, siempre han creado tendencia en la alimentación y construyeron su primera planta de producción y centro de I+D+i. Flax & Kale pasó de ser una marca de restauración a dar el salto a la gran distribución. Des de entonces, se convertido en un referente con su producto estrella, la kombucha; han abierto nuevos restaurantes y pretenden expandir su negocio hacia mercados internacionales.
https://flaxandkale.com/ – @flaxandkale