gingebre

La Núria Coll, d’ «EtsElqueMenges«, parla de les meravelles del gingebre, que ella pren principalment per posar remei al seu mal de cap, i ha despertat l’interès de molts membres de la comunitat:

El cert és que es tracta d’un superaliment que a occident sovint passem per alt i que té una multitud de propietats. Sabies que a la medicina ayurvèdica és el remei més usat per resoldre trastorns digestius?

Aquests són els 10 beneficis clau del gingebre:

    • Incrementa el nivell d’energia i escalfa l’organisme 
    • Estimula el pàncrees i augmenta la producció d’enzims que afavoreixen la digestió
    • És dels millors remeis que hi ha per combatre les nàusees i les ganes de vomitar
    • És un antibacterià molt potent
    • Alleuja els símptomes de la grip 
    • Afavoreix la bona circulació en les extremitats
    • Disminueix els nivells de colesterol en la sang
    • Té propietats antiinflamatòries i analgèsiques 
    • És afrodisíac 
    • Estimula el sistema immunològic

 

Tot i ser conscients de totes aquestes propietats del gingebre, a vegades pot costar trobar la manera de prendre’l. És per això que t’hem preparat aquesta recepta:

Suc gingebreLiquat de gingebre

Ingredients

  • 1 dit gros d’arrel de gingebre
  • 200 ml d’aigua

Elaboració

  1. Pela el gingebre amb l’ajuda d’una cullera
  2. Després, ratlla’l ben fi amb un ratllador
  3. Amb una gasa, una bossa per fer llets vegetals o amb la mà, prem la polpa per extreure’n el màxim de suc possible. Descarta la fibra.
  4. Dissol ½ dit de suc de gingebre en un got d’aigua.

A l’hivern pots fer-los amb aigua calenta per escalfar-te el cos i, a l’estiu, amb aigua ben freda per refrescar-te.

Aquesta és una de les més de 800 receptes que trobaràs a etsCuinets, dins la Comunitat, perquè només t’hagis de preocupar de menjar sa, sense haver-te de trencar el cap pensant en què cuinar. També compartim, cada 15 dies, menús setmanals deliciosos i nutritius preparats amb molt detall pel nostre equip de dietistes.

 

 

Por revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.