¿Es realmente irlandés el café irlandés?

Actualmente todo el mundo, o casi todo, sabe que el café irlandés consiste en una mezcla de café caliente con whiskey coronado con nata montada. Pero ¿es realmente irlandés el café irlandés? La respuesta es sí.

 

Este cóctel de café y whiskey nació en la localidad irlandesa de Foynes una fría noche de 1943 a manos del chef Brendan O’Regan, quien tenía una cafetería en el aeropuerto de la localidad y debido a las malas condiciones climatológicas tuvo que improvisar una bebida caliente que sirviera de confort y consuelo. Fue entonces cuando, sin darse cuenta, preparó el primer café irlandés. Una mezcla de café y un poco de whiskey irlandés que más tarde perfeccionaría añadiéndole nata montada. El combinado se bautizó como Irish Coffee y se incorporó al menú de la cafetería aumentando de tal forma sus adeptos, que la noticia se extendió como la espuma popularizándose después también en Estados Unidos.

 

El café irlandés con un buen whiskey como Jameson es la alternativa perfecta para los más golosos como sustitutivo del postre, pero también puede ser una fantástica forma de tomarse un café en los días fríos del otoño y el invierno, ¿y tú cuándo lo prefieres?

 

Café Irlandés frío

 

Café Irlandés frío

 

La bebida de invierno favorita de todos, ahora un poco más fría, pero ideal para todas las estaciones.

 

Ingredientes:

  • 35 ml de Jameson
  • 15 ml de Kahlúa
  • 30 ml de espresso frío
  • 5-10 ml de jarabe de azúcar

 

Preparación:

Combina 35 ml de Jameson Original, 15 ml de Kahlúa, 30 ml de Espresso y 5-10 ml de jarabe de azúcar (al gusto).

Agita la mezcla y sirve en una copa con hielo (opcional) junto con una ramita de menta como remate.

 

Irish coffee frappe 

 

Irish coffee frappe

 

La opción perfecta para los más golosos. Añádele un poco de crema batida a la receta tradicional y obtén el postre perfecto.

 

Ingredientes:

  • 1 taza de café fuerte frío
  • 2 cucharadas de Jameson
  • 1-1/ 2 taza de cubitos de hielo
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • añade crema batida

 

Preparación:

En una licuadora de alta potencia agrega todos los ingredientes y mezcla hasta que esté espumoso. Cubre con crema batida y disfruta.

 

Más información

 

Jara Rodríguez

jara@butragueno-bottlander.com

Raquel López

rlopez@butragueno-bottlander.com

Blanca Sánchez de Cos

blanca@butragueno-bottlander.com

 

revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.