• Cada mes, un ingredient de temporada protagonitzarà aquesta nova proposta gastronòmica.

• Del 20 d’octubre al 2 de novembre, el local dedicarà dues setmanes al producte estrella de la tardor.

• Des dels clàssics amb all i julivert fins al fricandó i un toc dolç amb compota de poma i toffee de rovellons, la proposta inclou 5 plats diferents.

Barcelona, 18 d’octubre de 2025. – Amb l’arribada del fred, les fulles caigudes i les primeres pluges, també tornen als boscos catalans els grans protagonistes de la temporada: els rovellons. I per celebrar-ho, el Bar Muy Buenas, un dels locals més mítics del Raval, dona el tret de sortida a “La Quinzena Gastronòmica”, una nova iniciativa de Grup Confiteria que cada mes posarà en valor un producte de temporada a través de plats i suggeriments especials.

La primera edició, dedicada als rovellons, tindrà lloc del 20 d’octubre al 2 de novembre.

Durant aquestes dues setmanes, els assistents podran gaudir de cinc propostes úniques que homenatgen aquest ingredient tan estimat de la cuina catalana: rovellons amb all i julivert i cansalada ibèrica, caneló de rostit amb crema de rovellons i foie, arròs de muntanya amb botifarra i rovellons, fricandó del Muy Buenas amb rovellons i, per tancar amb un toc dolç, compota de poma al forn amb gelat de ratafia i toffee de rovellons. Tots els plats combinen tradició, producte local i creativitat, mantenint aquell aire de cuina casolana i autèntica que defineix el Muy Buenas.

Una quinzena per descobrir els productes de temporada

Aquesta és només la primera d’un seguit de quinzenes gastronòmiques que el local celebrarà un cop al mes, dedicades a ingredients de temporada. L’objectiu: reivindicar el producte local i la cuina tradicional amb el toc proper, informal i alegre que caracteritza el Muy Buenas.

A més, per celebrar l’estrena de la iniciativa, el bar també ha llançat un sorteig d’una caixa de rovellons frescos, que acabarà al final de la quinzena. Una manera divertida de compartir l’esperit de la temporada amb la seva comunitat.
Amb aquesta proposta, el Bar Muy Buenas reafirma el seu compromís amb la gastronomia de proximitat i la vida de barri, oferint als seus clients una cita mensual amb el sabor i la tradició.