La empresa Bombones Cudié fue fundada en 1946 por Josep Cudié y se dedicó exclusivamente a

elaborar bombones, entre ellos, es conocido como el creador de las emblemáticas y auténticas

Catànies®, una irresistible combinación de almendra marcona, envuelta de un exquisito y artesanal

praliné blanco, y un recubrimiento final del mejor cacao en polvo.

Josep Cudié empezó a trabajar a los 14 años en una pastelería de Vilafranca del Penedès, donde

creó un dulce al que nombró “cro-crem”, una almendra marcona envuelta de chocolate elaborado

por el mismo y cubierta de cacao en polvo. Poco tiempo después lo rebautizó como “Catània” en

honor a la pastelería donde la creó que se llamaba Cal Catani (Casa Catani), de aquí nace la marca

y el origen de Catànies® Cudié.

Catànies® Cudié desde sus inicios y de la mano de Josep Cudié, se ha especializado en creaciones

basadas en la formulación de su propio chocolate, único y artesanal; pero por encima de todo,

consolidando sus emblemáticas Catànies®, el producto más conocido de la empresa y siendo ya

un referente y símbolo gastronómico dentro de la dieta mediterránea reconocido

internacionalmente. Cudié es un producto de proximidad km 0 y una marca nacida en el

Mediterráneo.

Actualmente, la tercera generación de la familia liderada por el maestro chocolatero Oriol Llopart

Cudié trabaja día a día para conseguir nuevos sabores y formatos bajo los valores y filosofía de su

abuelo Josep Cudié: convertir en ocasión especial cualquier momento del día gracias a sus

productos. Su misión es trabajar día a día para conseguir nuevos sabores y formatos bajo los

valores y filosofía de su abuelo Josep Cudié, quien le enseñó el oficio y la forma de trabajar.

 

Elaboración artesanal, única y singular

La mayor cualidad de sus productos son la calidad

de la materia prima y el placer organoléptico. Con un

sabor único e inigualable, que habla por sí solo, es un

producto saludable elaborado a partir de

ingredientes naturales y selectos. Las Catànies® son

una elegante combinación de almendra marcona

100% mediterránea tostada y

caramelizada, cubierta del praliné de Cudié y

acabada con una fina capa del cacao más puro. El

resultado final es un sabor único enaltecido por la

textura cremosa del praliné y el toque crujiente de la

almendra, un auténtico placer para los paladares

más exquisitos, creando una nueva categoría en el

mundo del chocolate.

Una receta secreta guardada de generación en generación

Sus deliciosos y tradicionales pralinés se han

transmitido de generación en generación desde que

fue fundada la empresa hace más de 76 años,

siendo la receta de Catànies® Original el secreto

mejor guardado de la familia. Actualmente se han

convertido en una empresa internacional que

produce más de 300.000 kilos de catànies al año y

que venden en más de cuarenta países.

La gama se completa con 10 propuestas en

diferentes sabores y combinable con otros

productos (dulces y salados) a la altura de los

paladares más exigentes: Catànies, Catànies Bio,

Bombones y turrones, Macadamia y avellanas,

colecciones. Las Catànies están disponibles en

siete sabores diferentes: La Original, Chocolate

Negro, Green Lemon, Café, Himalayan Salt,

Yogulate y Crema Catalana.

 

Su éxito se debe en gran parte a su compromiso con la investigación, el desarrollo, la innovación,

la calidad y el diseño; siempre con el objetivo de ser más competitivos y mejorar constantemente

sus productos. Su apuesta por el I+D+I les ha permitido descubrir nuevos sabores como el green

lemon o el himalayan salt, ofreciendo productos exclusivos.

 

Disponemos de 4 tiendas físicas:

Carrer de Calaf, 17, 08021 Barcelona

Carrer Ull de Llebre, 39, 08734 Moja

Carrer de la Cort, 43, 08720 Vilafranca del Penedès

Carrer de Sant Sebastià, 18, 08800 Vilanova i la Geltrú

 

Acerca de CUDIÉ

Josep Cudié fundó la empresa Bombones Cudié en 1946 y se dedicó exclusivamente a elaborar bombones, entre ellos, es

conocido como el creador de las emblemáticas y auténticas Catànies, una irresistible combinación de almendra marcona,

recubierta de un exquisito y artesanal praliné blanco, y un recubrimiento final del mejor cacao en polvo.

Catànies® Cudié desde sus inicios y de la mano de Josep Cudié, se ha especializado en creaciones basadas en la

formulación de su propio chocolate, único y artesanal; pero por encima de todo, consolidando sus emblemáticas Catànies®,

el producto más conocido de la empresa y siendo ya un referente y símbolo gastronómico dentro de la dieta mediterránea

reconocido internacionalmente. Cudié es una marca nacida en el Mediterráneo, y producto de proximidad km 0.

Sus deliciosos y tradicionales pralinés se han transmitido de generación en generación desde que fue fundada la empresa

hace más de 76 años, siendo la receta de Catànies® Original el secreto mejor guardado de la familia. Actualmente, la tercera

generación de la familia liderada por el maestro chocolatero Oriol Llopart Cudié trabaja día a día para conseguir nuevos

sabores y formatos bajo los valores y filosofía de su abuelo Josep Cudié: convertir en ocasión especial cualquier momento

del día gracias a sus productos. Catànies® Cudié es hoy una marca global con presencia en más de 40 países y que continúa

evolucionando y adaptándose a los nuevos tiempos sin perder de vista su esencia familiar, artesanal y vinculada a

Vilafranca del Penedès donde nacen sus auténticas catànies.

 

Por revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.