Situat al bell mig del barri de Les Corts, a tocar de la parada de metro, hi trobem el Chez Poppy, la proposta gastronòmica de la Céline i en Jairo que no deixa indiferent a ningú. La parella, de França i República Dominicana respectivament, va obrir aquest local el gener de 2024 amb l’afany de convertir-se en un espai de trobada en el qual tothom s’hi senti com a casa (Chez, “Can, a casa de”, en francès), sigui d’on sigui i vingui d’on vingui. Per això, van decidir agafar el millor de les seves arrels i van elaborar una carta plena de reminiscències d’ambdós països, que es converteixen en una gran quantitat de plats que ens fan viatjar alhora a través de les dues gastronomies i que són accessibles per a qualsevol paladar.

Obert des de les 10 del matí fins les 12 de la nit, ofereixen al matí la seva carta d’Esmorzar i Brunch, plena d’entrepans a l’abast de tothom i els millors dolços del país veí: crêpes, mousse, pastissos artesans… Sempre amb una barreja de sabors per transportar-nos d’un continent a l’altre: amb suc de llimona o crema marró, pancakes amb xarop d’auró i fruits vermells, mango amb ratlladures de coco…  A més a més, també tenen ous i torrades calentes molt interessants per als amants del salat.

A partir del migida, a banda dels entrepans i les torrades esmentades, també hi podem gaudir de les seves tapes, burgers i amanides per dinar o sopar en un ambient molt acollidor, on hi destaca la tranquil·litat i una decoració molt cuidada per fer-nos sentir com qui t’obre les portes de casa seva de bat a bat.

Pel que fa a les tapes, hi trobem un gran repertori de plats per picar i tastar plegats propostes tan particulars com els seus Plátanos Guapos acompanyats de la salsa “guapa” casolana o les Mini Empanades (basades en la gastronomia típicament dominicana d’en Jairo).

D’altra banda, la representació de França hi troba la seva millor versió en les taules de formatges (de tota mena: Chèvre Rocamadour, Comté, Saint Nectaire, Brie de Maux…)  d’embotits o mixtes. També en les seves quiches fetes al dia al propi local.

Sempre optant per l’alimentació de qualitat i proximitat, la Céline i en Jairo compren els seus productes en formatgeries, carnisseries o “boulangeries” franceses de confiança per poder oferir un resultat final evocador, capaç de transportar-te i aconseguir un viatge sensorial inoblidable.

Finalment, com a súmmum de la combinació de la Céline i en Jairo, hi destaquem, en primer lloc, els Tostons amb alvocat i viande des grisons, una carn de vedella assecada que es produeix al cantó de Graubünden (Suïssa) i que requereix d’una preparació molt lenta a base d’espècies. I, en segon lloc, el Mangu Chez Poppy: un puré de plàtans verds amb costelles de porc i alvocat.

Tot això ho podem degustar “a la carta”, a partir del seu menú diari o a través de la Fórmula d’un plat del dia, en tots casos a un preu molt assequible i en quantitats generoses. I, per als més indecisos, una molt bona opció també són els Combos per compartir, francès o dominicà, amb el millor de cada casa.

Però el Chez Poppy no s’esgota en el bon menjar, sinó que també es converteix sovint en un espai on gaudir d’una bona festa amb els seus vins i cocktails. De la banda francesa, hi destaquem vins com el Château grand Renoir o el Macôn Rouge escollits amb molta cura en una bodega a Figueres i, també, els cocktails provinents de la regió de la Celine, Mònaco: el Gin Tonic, el Mònaco Spritz (amb espumós Kremant) i els Margarites. Jairo, al seu torn, ens ofereix cocktails de l’altre continent com el seu deliciós Mojitos, Daiquiri o la Pinya Colada.

I per a la traca final, hem deixat quelcom molt especial: amb l’objectiu d’aplegar gent de tot arreu, fomentar l’art i donar a conèixer les diferents cultures, el local es transforma tot sovint en un espai on ballar, pintar o compartir vespres i sabors acompanyats d’un ambient molt agradable. S’hi fan esdeveniments i tallers durant tot l’any, fent així, del Chez Poppy, un lloc que és molt més que un restaurant. Per exemple, el proper dissabte 14 de desembre s’hi celebrarà la propera Raclette Party: el millor plat de formatge per combatre el fred de l’hivern. T’ho perdràs?

Chez Poppy

Travessera de Les Corts 277

@chezpoppybcn

93 027 98 82

Carme Roig Canal

Periodista