Reportatge de Joan Porta García
Periodista
Al carrer Diputació 233, cruïlla amb Balmes, ens trobem amb la terrassa d’aquest restaurant que disposa, també, d’un ampli espai interior.
Charrito compta amb una matèria prima excel.lent, és cuina de mercat amb producte fresc diari, i un menú diari de 16 euros de dilluns a divendres. Dissabtes i diumenge el menú té un cost de 21 euros.
Els actuals propietaris restauradors, amb l’Antonio Afonso al capdavant, han renovat un establiment amb 50 anys d’antiguitat fent que la seva solera es transformi en una atmosfera càlida per gaudir de l’àpat.
El menjar arriba fresc cada matí de la Boqueria, del Ninot i de Mercabarna. Verdures, fruites i carns i peixos per omplir el rebost del restaurant d’aquests mercats emblemàtics barcelonins.
Charrito obre portes a les 8 del matí i és a partir de quarts de dues de la tarda quan arrenca la cuina en format non stop fins a la mitjanit. El restaurant ha aconseguit fidelitzar els treballadors de la zona i d’altres, d’àrees més allunyades, que n’han sentit parlar. Alguns turistes, però, es deixen veure a les seves taules.
Entre les propostes hi destaca la Paella al moment que bé pot ser de marisc, mixta, d’arròs negre o de calamarsets amb setes. Un bon suquet confegit amb tomàquet, ceba, gambes i cranc fa les delícies dels amants de les arrossades, una de les singularitats de la casa.
La carn que prové de Girona és d’allò més tendre i pot tenir forma d’entrecot o bé de xuletó.
El Pernil de Bellota denominació d’origen de Salamanca amb el seu pa amb tomàquet.
L’Amanida russa amb patata i pastanaga quasi xafada barrejada amb molt poca maionesa. Es, una vegada més, la matèria la que dóna força al plat amb un sabor suau.
Les Anxoves del Ninot ja netes des del mercat al restaurant per a servir a taula.
El Bacallà a la Llauna del mateix mercat de l’Eixample dessalat i acabat de fer al forn. L’oli i el bitxo al gust del comensal. Va acompanyat d’escalivada i d’una patata calenta.
Els vins gallecs com ara l’Albariño, el Priorat, el Montsià o La Rioja són els més recurrents.
Entre les postres hi destaca el Pastís de formatge artesanal al forn. Una salseta de melmelada amb fruits vermells acaba de confeccionar la fusió més idònia.
El Tiramisú casolà amb una base de xocolata, galeta i crema de cafè.
El Pudding amb croissant, llet i ou és un altre dels exemples del caire artesanal, casolà, sense maridatges sobrers que ens ofereix Charrito
Al capdavall, estem davant d’un restaurant autèntic, amb una excel.lent relació preu qualitat.
Charrito per menjar bo, bonic i barat.
Reportatge de Joan Porta García
Periodista