Perfecta unión: Rabitos Royal de trufa y aceite de oliva

Dos de las empresas extremeñas de mayor proyección internacional del sector agroalimentario, a saber, Productos La Higuera y La Chinata, se complacen en presentar su colaboración conjunta a la hora de lanzar al mercado una nueva variedad de los populares bombones Rabitos Royale con Aceite de Oliva Virgen Extra de la firma Chinata. Se trata de una singular fusión que une el fruto de dos árboles milenarios, la higuera y el olivo. El aceite de oliva virgen extra de la variedad manzanilla cacereña de La Chinata añade al chocolate del…

Sigue leyendo

Zwilling estrena cursos de cocina sana

Fotografía: Marta Mearin Después del verano es mucha la gente que se propone comer más sano y, para ello, es muy importante aprender a cocinar de una manera determinada. Todos sabemos que hay que ir con cuidado con el aceite a la hora de freír y minimizar los rebozados y productos que contienen grasas. Pero la comida sana va mucho más allá de eso y, lo más importante: puede ser deliciosa. Con el propósito de mostrar las posibilidades que tiene este tipo de alimentación la marca alemana de utensilios de…

Sigue leyendo

Juvé & Camps presenta l’anyada 2011 del cava Reserva de la Familia

Juvé & Camps presenta l’anyada 2011 del cava Reserva de la Familia. Un Brut Nature amb un mínim de 36 mesos de criança a l’ampolla i elaborat a partir del ‘most flor’ de raïms Macabeu, Xarel·lo i Parellada pròpies de les finques ‘d’Espiells’, ‘Can Massana’ i ‘La Cuscona’, ubicades a un dels millors terrers de la comarca de l’Alt Penedès. Un cava que es distingeix per la seva complexitat, intensitat i per una elegància que creix poc a poc mostrant noves aromes pròpies d’una llarga criança. A més, el Reserva…

Sigue leyendo

Wine Safari amb Carinyena Secular

El 17 de setembre, la finca nord-catalana Riberach ha celebrat el tancament de la verema del seu cepatge carinyena grisa. Aquesta operació s’ha desenvolupat amb la presència de 20 periodistes de França i Catalunya, en el marc d’un «Wine safari». La carinyena de Riberach ocupa una superfície de només dues hectàrees. La vinya «El Llagaster», on s’ha tancat la collita, va ser renovada el 2009 i produeix des del 2014. S’hi conserven acuradament uns ceps empeltats el 1905 i e 1945, que han servit per regenerar la parcel·la. Riberach rescata…

Sigue leyendo

Els vins de la DO Catalunya a les Festes de la Mercè

Un any més, la Denominació d’Origen Catalunya participa dels actes de la Mercè donant a conèixer els seus vins i maridant-los amb cultura. Entre les cites habituals, està la Mostra de Vins i Caves de Catalunya, que aquest any arriba ja a la seva 35a edició. Els cellers Blancher Capdevila Pujol, Castell d’Or, Cava Maspujadó, Cellers Roset, Codorniu, Heredad Segura Viudas, Martí Serdà, Mas Bertran, Maset del Lleó, Miguel Torres, Mont Marçal, Ramón Roqueta, Sant Josep Vins, Vallformosa Grup, Vins de Taller i Vins Padró, entre d’altres, estaran presents a…

Sigue leyendo

Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016 es presenta a Europa

 Aquest mes de setembre, Catalunya es presenta a Europa com la guanyadora del títol Regió Europea de la Gastronomia 2016 en el marc de dos esdeveniments de caràcter internacional: la SEDEC (Commission for Social Policy, Education, Employment, Research and Culture) i l’EXPO-Milà. Un premi impulsat pels departaments d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) i d’Empresa i Ocupació (DEMO), a través de l’Agència Catalana de Turisme, conjuntament amb entitats, agents i personalitats del país, que treballa per promoure els productes locals de Catalunya, la cuina i el territori català. A més…

Sigue leyendo