Codorníu, primer celler del món a obtenir el grau AA+ de la Norma BRC

Les Caves Codorníu han obtingut el grau AA+ de la Norma BRC (British Retail Consortium), el considerat d’excel·lència, en l’auditoria no anunciada que, durant tres dies, va realitzar el passat mes de juliol a les seves instal·lacions l’entitat de certificació DNV GL – Business Assurance. Codorníu es converteix d’aquesta manera en el primer celler d’Espanya i del món a rebre aquesta màxima qualificació, sent a més la dinovena companyia del món en obtenir-la d’entre les més de 18.000 empreses d’alimentació auditades per la Norma BRC. Aquesta certificació, desenvolupada al Regne…

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El celler Abadal presenta Abadal Blanc, Abadal Rosat i Abadal Franc, la gamma més fresca del Bages

· Aquests tres vins representen la franquesa i l’honestedat de la denominació i recuperen elements autòctons de la zona, com les varietats picapoll, macabeu i sumoll·  A més, la gama es presenta amb una nova imatge, jove, moderna i singular El celler Abadal presenta la seva gamma de vins més representatius del frescor i l’honestedat de la DO Pla de Bages: Abadal Blanc, Abadal Rosat i Abadal Franc. Tres vins joves que combinen varietats característiques de la zona, com la picapoll, la macabeu o la sumoll. Amb aquesta unió, Abadal busca…

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Qessin de León aterriza en Madrid

En Madrid, en el Palacio de Congresos del Recinto Ferial Ifema, los dias 28 y 29 de septiembre y en la semana anterior el día 24 en el restaurante Ajo y Sal de Madrid a la prensa asistente, “Qessin” ha protagonizado sendas acciones de comunicación. Qessin es el exquisito fruto del queso. Su original sabor viene dado por la unión de varios tipos de queso predominando el azul. En su debido momento y en su punto óptimo y mezclados en su justa medida hace que esta crema tenga ese sabor…

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Can Duran llança el Pavofuet, un nou i gustós embotit lliure d’al·lèrgens

L’empresa d’embotits Can Duran ha llançat al mercat una nova varietat d’embotit, el Pavofuet. Aquest nou producte agradarà a tots, tant pel seu singular sabor i textura, com per no contenir ingredients que puguin causar problemes a persones amb sensibilitats especials o intoleràncies alimentàries. El Pavofuet de Can Duran es caracteritza per l’ús de carn de gall d’indi en la seva formulació, que li dona un sabor únic. Curat en fred, aquest embotit és saborós, equilibrat i de textura suau; ideal per a tota la família. Així mateix, el Pavofuet…

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Se confirman los vínculos entre mineralidad y la interpretación sensorial del vino

Los resultados del segundo estudio científico “Mineralidad en vinos” señalan que la relación entre la composición química de los vinos y su percepción descrita como “mineral” en la cata no tiene un vínculo directo asociado a los minerales que componen el suelo del viñedo.  Existen otros compuestos químicos volátiles con mayor impacto sensorial que poseen un origen definido por el metabolismo de la planta, de las mismas fermentaciones de levaduras y bacterias, así como de técnicas aplicadas en la elaboración y durante el proceso de envejecimiento, además de posibles contaminaciones…

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5 razones para incorporar la leche y los productos lácteos a la dieta y preservar la salud cardiovascular

·      Con motivo de la celebración del Día Mundial del Corazón, la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil) recuerda que la leche y los productos lácteos pueden ser nuestros aliados para mantener la salud cardiovascular. ·         La evidencia científica respalda que su consumo puede ayudar a prevenir la obesidad, la diabetes tipo II, el colesterol y la presión arterial. Consumir las cantidades diarias recomendadas de leche y productos lácteos para cada edad, dentro de una dieta sana y equilibrada, puede ayudar a mantener la salud y prevenir algunos factores de riesgo cardiovascular…

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