10 consejos prácticos para disfrutar de un auténtico queso suizo

Emmentaler AOP, Tête de Moine AOP y Appenzeller® se elaboran de forma artesanal según recetas centenarias y con leche cruda de vacas que se alimentan con hierbas de las montañas y valles suizos. Estas razones los convierten en quesos únicos. Para disfrutar de ellos en todo su esplendor, conviene tener en cuenta algunas recomendaciones, que van desde la compra hasta su conservación o consumo. Barcelona, julio 2021- Son quesos elaborados de forma artesanal según recetas centenarias y a base de leche cruda de vacas alimentadas con hierbas de las montañas…

Sigue leyendo

Cómo preparar la receta de brownie y, además, ligera

En la gastronomía algunos accidentes culinarios se han convertido en auténticas delicias que llegaron para quedarse. El brownie es uno de esos ‘errores’ que más se agradecen. Este bizcocho de chocolate, típico en la pastelería de Estados Unidos, surgió por un chef que olvidó añadir levadura a esta preparación. El resultado, muchos ya lo conocen, es un bizcocho tierno y jugoso. Desde Kaiku Sin Lactosa proponen dar una vuelta al postre original añadiendo verduras,  mantequilla de cacahuete, un intenso sabor a chocolate y, por supuesto, sin lactosa.   Esta receta de brownie saludable…

Sigue leyendo

Los beneficios del kéfir de Kaiku Sin Lactosa, el lácteo milenario

El kéfir es uno de los alimentos que más adeptos va ganando gracias a sus propiedades y beneficios. Desde Kaiku Sin Lactosa, la gama de productos sin lactosa, ricos y ligeros, que cuenta con su propia versión de kéfir natural sin azúcar añadido, tecontamos por qué es el alimento que deberías incorporar a tu día a día para mantener un estilo de vida ligero. El kéfir es un probiótico que facilita la digestión, refuerza las defensas y que, además, está lleno de sabor. Se trata de un tipo de yogur…

Sigue leyendo

La versión «healthy» de arroz con leche

Desde Kaiku Sin Lactosa te contamos cómo elaborar una receta tradicional como el arroz con leche pero sin renunciar a cuidarse y a sentirse ligero. El arroz con leche es una de las recetas que pertenece al recetario tradicional y que es especialmente típico en Asturias. Esta combinación dulce donde la leche y la canela demuestran ser uno de los mejores match gastronómicos se remonta, según historiadores, al siglo XVII y, desde entonces, la receta apenas ha cambiado. Para poder disfrutar de este postre tan rico, desde Kaiku Sin Lactosa y su gama de productos sin lactosa, ricos…

Sigue leyendo

La receta de las croquetas como la haría tu abuela

El pasado sábado 16 de enero fue el Día de la Croqueta, una fecha muy sabrosa que a más de uno le gustaría celebrar todos los días disfrutando de este manjar. Junto con Kaiku Sin Lactosa y su gama de productos sin lactosa, ricos y ligeros, proponemos la receta de croquetas elaboradas con leche Kaiku Sin Lactosa que no podrás dejar de hacer. Este plato tiene un origen incierto que algunos datan en 1619 por el chef de la corte de Luis XIV y lo ubican en Francia. Sea como sea, las croquetas…

Sigue leyendo