Nuevos platos en Sushita café con una creación japo-italiana como estrella

Grupo Sushita siempre está innovando para cautivar a nuevos clientes y sorprender a los que ya han descubierto los platos que les han hecho ser referentes de la cocina japo-fusión en España. Por ello, han desarrollado nuevos platos para la carta de sus restaurantes Sushita café combinando productos tradicionales de la cocina española y creaciones internacionales para fusionarlos con las tendencias japonesas más vanguardistas. Entre los platos estrella que se podrán degustar destaca la pizza crujiente con láminas de atún rojo y aceite de trufa, o lo que es lo…

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Arrom ofrece el mejor atún del mundo todo el año

La compañia catalana Arrom presenta sus productos congelados gourmet. El escenario elegido ha sido el icebar en el passeig maritim de la Barceloneta. Arrom está dirigida por el empresario Josep Comas Arrom (cuarta generación de pescaderos) y está especializada en la distribución y venta del mejor atún del mundo: bluefin –el atún rojo- elyellowfin y el big eye. Arrom controla la estacionalidad y el origen de las mejores piezas de atún, para proporcionarlas principalmente al canal hostelería y restauración; a mayoristas, distribuidores y particulares. El sistema Super Frozen aplicado por Arrom a los atunes en su momento óptimo de pesca, se basa en…

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Jornada inaugural de Passeig de Gourmets

Passeig de Gourmets, el primer festival gastronómico de Passeig de Gràcia, inicia su primera jornada con gran éxito en el menú a 4 manos realizado por Joan Roca y Rafa Panatieri en el restaurante Roca Moo del Hotel Omm. Enrique Valentí y Javier Muñoz Calero realizaron la cena solidaria en el Restaurante Solomillo junto a 70 asistentes, cuyos fondos se destinaron íntegramente a la Fundación Raíces y su proyecto Cocina Conciencia. En total, la recaudación suma 5.355 € para la formación gastronómica de jóvenes en riesgo de exclusión social. La…

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Castillo de Canena, seis años de liderazgo en la industria olivarera

Un par de gotas en la sartén para freír, un poco para rociar ensalada – ¿así se limita el uso del aceite de oliva? ¿Y qué pensáis en el helado preparado en la base de aceite de arbequina? Suena curiosamente, pero los postres van últimos en la carta, pues cada cosa a su tiempo. Primeramente, una noticia interesante del mundo gastronómico. La última edición de la prestigiosa guía Flos Olei con mayor reconocimiento internacional ha ratificado a los aceites extra vírgenes de Castillo de Canena -por quinto año- como los…

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Albert Mendiola rep la Carxofa d’Or

Aquest matí s’ha donat el tret de sortida a la 19a edició de la Carxofada de Sant Boi, principal acte del Mes de la Carxofa, que se celebra en aquest municipi del Baix Llobregat durant el mes de març. I s’ha fet atorgant al xef santboià Albert Mendiola la Carxofa d’Or, en reconeixement a la tasca que ha fet i fa en favor del producte de proximitat del Parc Agrari del Baix Llobregat. La Carxofa d’Or té un valor especial, ja que és un guardó que es lliura amb periodicitat no definida, i que està reservat només “a les persones que contribueixin a…

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Lizarran cumple 30 años con más de 200 millones de pinchos vendidos

Lizarran, la marca de pinchos propiedad de Comess Group, está de celebración con motivo de su 30 cumpleaños. Tres décadas de trayectoria para la que hoy es la enseña española de restauración más veterana de nuestro país y que pone de manifiesto la buena acogida por parte de sus clientes, así como la solidez del modelo de negocio. Desde entonces, la cadena de franquicias -que cuenta con una plantilla de más de 4.000 empleados- no ha parado de crecer y actualmente está presente en 14 países con 300 establecimientos. Desde…

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