Arriba a Mallorca “La ruta de la Terra” amb Vol d’anima de Raimat

Vol d’Ànima de Raimat, l’icònic vi del celler centenari Raimat de la DO Costers del Segre, és el protagonista de ‘Ruta de la Terra’ que per primera vegada arriba a Mallorca. És una innovadora proposta, en la qual hi participen 64 restaurants de tota l’illa, i que té com a objectiu apropar la cultura i la tradició del vi als consumidors, convidant-los a gaudir del maridatge d’una forma distesa i divertida amb la millor i més diversa gastronomia de casa nostra. Durant tot el mes de juny, més d’una seixantena…

Sigue leyendo

Restaurant SOLC: los productos de proximidad y gastronomía catalana

La nueva propuesta del Majestic Hotel & Spa Barcelona atrae la atención del público tanto viajero como local, porque su objetivo principal es decir “Merci” a toda Catalunya por sus tradiciones gastronómicas y riqueza de productos de proximidad. El nuevo restaurante Restaurant SOLC ofrece a sus comensales los platos típicos de cocina catalana hechos con los productos que ofrece la naturaleza más cercana. Inmediatez, frescura, origen y respeto son conceptos ligados a la esta iniciativa culinaria del hotel que se suma ahora a todas las acciones que el establecimiento de…

Sigue leyendo

Helado de violetas, un postre con sabor a Madrid

En la semana que se celebra la fiesta por excelencia de la capital de España, San Isidro, podemos disfrutar de uno de sus sabores más característicos de Madrid, la esencia de violetas. Los famosos caramelos artesanos que durante décadas han sido uno de los souvenirs más codiciados por todos los que visitaban la ciudad, han dado paso ahora un aromático helado que, sin perder la esencia de ese delicado dulce, nos evocan los sabores de la niñez y a esas pequeñas flores moradas que siempre tenían nuestras abuela. En el…

Sigue leyendo

Hamburguesas con chocolate, el no va más

Pocos podrían imaginar el chocolate, a priori, como ingrediente principal de una hamburguesa, pero la verdad es que cada vez forma parte de un mayor número de propuestas gastronómicas en un principio disparatadas, pero sumamente atractivas, diferentes y lo que es mejor, muy ricas.  Este mes de mayo, la cadena de hamburgueserías Timesburg presenta LA MOLONA, su hamburguesa especial con carne ecológica 100% vacuno, aguacate, cream fresh y por supuesto, chocolate picante como aderezo a esta “gochada” que dejará a todos boquiabiertos y con ganas de repetir.

Sigue leyendo

Innovació i tradició, protagonistes del Concurs de Cuina Jove de Catalunya organitzat per l’EUHT StPOL

L’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar ha acollit avui la 32ª edició del Concurs de Cuina Jove de Catalunya. L’acte s’emmarca dins de la 39ª Jornada Universitària de Gastronomia i és un dels concursos gastronòmics més antics del conjunt d’Espanya, celebrat des de l’any 1987. El concurs ha comptat amb un total de 9 participants tant del món acadèmic com del professional. Cadascun d’ells ha presentat un plat seguint la temàtica proposada enguany: Innovant la cuina tradicional. Les propostes culinàries dels concursants han estat valorades per…

Sigue leyendo