Goiko Grill se instala en Barcelona

Calidad, buen rollo y experiencias únicas. Son los ingredientes de Goiko Grill que se acaba de instalar en Barcelona. El nuevo restaurante, famosos por sus hamurguesas gourmet, ha abierto en el Passeig Sant Joan 58, en la Dreta de l’Eixample, uno de los lugares más emblemáticos de la capital del Modernismo. La empresa es de tipo familiar y sigue con la tradición de situarse en el corazón vivo del barrio, repitiendo la fórmula de apostar por un producto muy cuidado, además de un trato cercano. Para Goiko llegar y triunfar en Barcelona,…

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El paté: propiedades y receta casera

Aunque existen versiones vegetarianas, el paté es una pasta untable elaborada con carne picada o hígado, siendo frecuente la adición de verduras, hierbas, especias y vino. Hay quienes lo confunden con el foie gras,  un hígado graso de ganso cebado, cocido y cortado, que, por supuesto,  no es un paté. Existen patés de todo tipo de carnes de vacuno, aves, conejo y caza, así como de pescado y de hortalizas ¡todos deliciosos!. Consumido con moderación, se trata de un alimento sano y equilibrado, rico en nutrientes y vitaminas A, D, E, ácido fólico, B12, hierro, zinc y fósforo;  desde los Montes de Galicia, #ElMejorGallegoDeMadrid, nos hablan de sus…

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La propuesta de Tento: cocina sana y de proximidad

Platos de temporada listos para llevar y degustar en casa, en la oficina, en el parque…Son los que prepara Tento, referente en restauración healthy fast casual. La tienda dispone de una oferta gastronómica variada, sana y equilibrada, en la que la calidad está garantizada. Esto permite que vegetarianos y veganos encuentren en sus establecimientos un lugar apto para sus hábitos alimenticios. Por ejemplo, aquellas personas que siguen una dieta ovo-lácteo vegetariana encontrarán en los lineales un 43% de propuesta gastronómica adecuada para ellos, mientras que un 20% lo es para las personas con…

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El alimento dorado, el más sano y completo

La quinoa es uno de los alimentos más sanos y completos que existen, pues aportan la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos de carbono complejos. Además, provoca una rápida sensación de saciedad, lo que lo convierte en el aliado perfecto para aquellas personas que quieran bajar de peso. “La quinoa es una de las grandes apuestas para vegetarianos o veganos pues consigue reemplazar a los productos de origen animal y aporta las mismas proteínas que la carne roja”, comenta Rami Lev, CEO de Wok to Walk, quien añade,…

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En verano mejora tus ensaladas con queso suizo

Ha llegado ya el verano y lo ha hecho con mucha fuerza: calor, sol, altas temperaturas y pocas ganas de cocinar platos elaborados. Tranquilos, no hay porqué recurrir aún a los refritos y precocinados. Si lo que de verdad os apetece es comer saludable, ligero y fresco, la solución es una buena ensalada: aporta nutrientes suficientes para aguantar las condiciones de nuestros mediterráneos veranos y hoy por hoy existen mil y una opciones con las que no aburrirte jamás. La lechuga ya no es solo iceberg o romana, los brotes…

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Cocina con trigo khorasan Kamut

Son muchos los menús que debemos organizar a lo largo de la semana y las ideas se terminan. A esto se le suma el reto de comer sano y llevar una alimentación equilibrada, por ello es importante incorporar productos de calidad a nuestros platos que, además, sean versátiles a la hora de cocinarlos. El trigo khorasan Kamut es una específica y antigua variedad de trigo cultivado según el método de la agricultura biológica, sin ningún tipo de hibridación ni mezclas y con altos estándares de calidad. En comparación con el…

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