Vuelve el World Burger Tour del Hard Rock Cafe

El World Burger Tour vuelve al Hard Rock Cafe Barcelona y lo hace por todo lo alto, listo para trasladar a sus comensales a una fascinante aventura internacional sin la necesidad de un pasaporte. La nueva carta del ya más que recurrente evento gastronómico presenta una deliciosa oferta de Legendary© Burgers, inspiradas en los ingredientes y sabores de los Cafés que Hard Rock tiene en todo el mundo. Una forma de acercarnos y conocer la cultura y la gastronomía de algunos de los países y, para hilar más profundo, ciudades…

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Dos palillos: deu anys cuinant, un any d’activitats

Albert Raurich, Tamae Imachi i l’equip del Dos palillos celebren els deu anys del restaurant amb un complet programa d’activitats culturals i gastronòmiques. Cuiners molt pròxims a Raurich com Massimo Bottura, Albert Adrià, Oriol Castro i Joan Roca s’uniran a l’aniversari cuinant amb ell, en família. A l’abril de 2018 el restaurant que va revolucionar les tapes asiàtiques a Barcelona celebrarà el seu desè aniversari. Una dècada de creativitat i investigació que li han donat a l’Albert Raurich i a Tamae Imachi el reconeixement del sector i una estrella Michelin.  Després…

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El millor restaurant d’arròs del Delta de l’Ebre, a “Joc de cartes”

Demà, a les 22.35, s’emetrà el sisè capítol de “Joc de cartes”, el programa de TV3 en col·laboració amb Magnolia TV, presentat per Marc Ribas, en què competiran diversos restaurants de tot Catalunya.   “Joc de cartes” és un viatge per la cuina que es fa a Catalunya, en forma de concurs. A cada programa, quatre restaurants amb un mateix tipus de cuina i d’una zona determinada, competiran per ser-ne el millor. El guanyador s’emportarà un premi de 5.000 euros per invertir en el seu local. A la sisena entrega, el programa…

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Filigrana aposta por los vinos de la Bodega Mas Alta del Priorat

El pasado miércoles 3 de mayo, el restaurante Filigrana de Barcelona fue el escenario de la presentación y cata de una selección de vinos de la bodega Mas Alta del Priorat. Entre vino y vino, pudimos degustar cuatro tapas de la nueva carta de platos de temporada del restaurante Filigrana. Platos primaverales, muy frescos y florales. Este restaurante, situado en Plaza España dentro del Hotel Catalonia Barcelona Plaza ****, destaca por tener las mejores carnes del mundo y unos arroces espectaculares, en un entorno cosmopolita y actual. Ofrece cocina de mercado con brasa al carbón en elegantes comedores de…

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El placer de la cerveza con cuchillo y tenedor

Un menú que combina una cerveza para cada plato. Es la propuesta del restaurante Pelai (grupo de restauración Eboca Restaurants), un lugar exclusivo dentro del Hotel Pelai en pleno centro de Barcelona.   El recorrido empieza con un ravioli de queso fresco y espinacas con espuma de tortilla de patatas maridado con Mort Subite, una cerveza belga de fermentación espontánea, de color cereza picota, con un sabor y un aroma afrutado y ligeramente dulce.   El primer plato corresponde a un atún rojo mi-cuit ahumado con puré de berenjena, sésamo y miel. Este bocado de…

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Orolíquido presenta el aceite balsámico de casa Leonardi

En Módena (Italia) se cultivan las variedades de uva Lambrusco (uva tinta) y Trebbiano (uva blanca), de la cuales se obtiene un preciado mosto, ingrediente basico de los vinagres balsámicos. La familia Leonardi lo hace desde el 1871 con pasión y dedición y de hecho, en su vasta gama de productos, tiene el balsámico reconocido como el más bueno del mundo (entre lo que mantienen su formula tradicional): un vinagre con 15 años de envejecimiento.  La casa, a pesar de estar muy atenta a la tradición, estudia como ponerse al…

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