La cuarta temporada de Sublimotion reúne 8 estrellas Michelin

Sublimotion, el primer performance gastronómico del mundo ubicado en Hard Rock Hotel Ibiza, estrena nueva temporada combinando la más avanzada tecnología, con el trabajo en equipo de grandes profesionales y artistas españoles, líderes en gastronomía, puesta en escena, música, arte, diseño, tecnología, magia, ilustración, neurociencia… Esta nueva temporada, el Chef Paco Roncero ha reunido un equipo de cocina formado por sus grandes amigos los cocineros Dani García, Diego Guerrero, Toño Pérez y el repostero Paco Torreblanca, formando así un equipo con 8 estrellas Michelin, que han aportado todo su talento…

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El éxito de Wok to Walk en España y en el mundo

Lo que inicialmente fue un restaurante, a día de hoy se ha convertido en una gran cadena que cuenta con presencia en países tan diferentes como Alemania, Francia, Reino Unido, Estados Unidos, Marruecos, Ecuador o Arabia Saudita, entre otros. Una red que aglutina un total de 15 destinos y 78 restaurantes funcionando a pleno rendimiento.   13 años después de su primera abertura en Amsterdam, y posicionada como la cadena de woks Nº1 en Europa, Wok to Walk continúa con la misma filosofía con la que empezó. Manteniendo su espíritu joven,…

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7 alimentos para prevenir las alergias

Con la llegada de la primavera, numerosas personas comienzan a notar algunos síntomas, siendo uno de los más frecuentes las alergias. Existen numerosos remedios para hacer que este temido mal se haga más llevadero, y uno de ellos es comer los alimentos adecuados, ya que son la mejor prevención contra la hipersensibilidad. Desde Hache Restaurante te proponemos siete ingredientes que te ayudarán a evitar las alergias y así disfrutar de esta estación como te mereces. ·  Espinacas se encuentran repletas de vitamina C, la sustancia estrella para acabar con los…

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5 dulces ocurrencias de Bendita Locura a Madrid

La falta de azúcar o un horno estropeado son el origen de algunos de los postres más consumidos del mundo. La tarta Tatin, el brownie o el bizcocho de zanahorias nacieron de la capacidad de reacción de unos chefs muy ocurrentes capaces de dar una respuesta rápida a un problema inesperado.    Una tarta del revés o un bizcocho sin levadura son sólo algunas de las inteligentes soluciones que dieron lugar a algunos de los dulces más consumidos del mundo. En Bendita Locura & Coffee Dreams nos cuentan sus secretos…

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Saborear la primavera en el Madrid más castizo

Con la primavera la gastronomía cambia de piel, se enriquece de propuestas refrescantes que bajan la temperatura. Los guisos a fuego lento dejan espacio a las recetas con frutos exóticos y verduras de temporada y los platos se llenan de colores.  Serafina Cocina Bar ( Espoz y Mina 4 ) lanza en estos días su nueva carta de primavera verano donde florecen nuevos platos inspirados por una cocina internacional y de mercado que hace hincapié sobre la excelencia de la materia prima nacional. – Ensalada de pollo y mango verde…

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80-20 ml, simbiosis entre la coctelería y la repostería

80-20ml es una simbiosis entre la coctelería y la repostería de vanguardia. Con el objetivo de estimular y emocionar a través de la coctelería pastelera, pretende conseguir, de la pastelería más exacta, los cócteles más sofisticados. 80-20 ml es la unión de dos ciencias exactas, la fusión perfecta de texturas y sabores, una mixología entre las más elaboradas bebidas y la alta pastelería. Por primera y única vez en el mundo se crea un concepto surgido de la alta gastronomía: el enlace de la pastelería más vanguardista y la coctelería…

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