El hotel Ohla Barcelona puede contar con el chef Romain Fornell

El pasado 25 de mayo, el hotel Ohlas de Barcelona abrió sus puertas para llevar a cabo la presentación del nuevo director gastronómico del hotel Romain Fornell, chef con una estrella Michelin por su restaurante Caelis. Al entrar nos pasaron a una sala donde el mismo protagonista del evento nos dio la bienvenida. Era imposible obviar la decoración del local. Mesas redondas y pequeñas, techos altos, una larga barra y la iluminación. Dos de las paredes de la sala eran cristaleras que daban a la calle y esto creaba una…

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Filigrana aposta por los vinos de la Bodega Mas Alta del Priorat

El pasado miércoles 3 de mayo, el restaurante Filigrana de Barcelona fue el escenario de la presentación y cata de una selección de vinos de la bodega Mas Alta del Priorat. Entre vino y vino, pudimos degustar cuatro tapas de la nueva carta de platos de temporada del restaurante Filigrana. Platos primaverales, muy frescos y florales. Este restaurante, situado en Plaza España dentro del Hotel Catalonia Barcelona Plaza ****, destaca por tener las mejores carnes del mundo y unos arroces espectaculares, en un entorno cosmopolita y actual. Ofrece cocina de mercado con brasa al carbón en elegantes comedores de…

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El placer de la cerveza con cuchillo y tenedor

Un menú que combina una cerveza para cada plato. Es la propuesta del restaurante Pelai (grupo de restauración Eboca Restaurants), un lugar exclusivo dentro del Hotel Pelai en pleno centro de Barcelona.   El recorrido empieza con un ravioli de queso fresco y espinacas con espuma de tortilla de patatas maridado con Mort Subite, una cerveza belga de fermentación espontánea, de color cereza picota, con un sabor y un aroma afrutado y ligeramente dulce.   El primer plato corresponde a un atún rojo mi-cuit ahumado con puré de berenjena, sésamo y miel. Este bocado de…

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