Trío de medallas para Arriaca en el Barcelona Beer Challenge 2019: un oro y dos platas

 La cervecera de Guadalajara obtiene un oro por su Imperial Red IPA y dos platas por su Centeno (RYE IPL) y la Porter Arriaca suma ya 9 medallas en este evento internacional, con preseas en todas las ediciones celebradas: 2016, 2017, 2018 y 2019 La cervecera artesana Arriaca ha obtenido una Medalla de Oro y dos Medallas de Plata en la cuarta edición del Barcelona Beer Challenge 2019, un concurso internacional celebrado en el seno del Barcelona Beer Festival en el que han participado 1.112 cervezas de 22 países…

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Científicas por los efectos saludables del consumo moderado de vino

Con motivo del Día Internacional de la Mujer, presentamos a tres reputadas profesionales de nuestro país que estudian los efectos saludables del vino consumido de forma moderada A lo largo de la historia, la ciencia ha sido territorio masculino. Numerosas mujeres brillantes no accedieron a las mismas oportunidades que los hombres o, si lo hicieron, tuvieron que estar siempre a su sombra. Aunque hemos avanzado mucho en los últimos años, lo cierto es que todavía queda un largo camino por recorrer, sobre todo en países en vías de desarrollo. De…

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Raül Balam resume 30 años de universo Ruscalleda en el nuevo menú de Moments

Moments estrena nuevo menú degustación, con sorpresas en carta y servicio, que muestra la evolución de la cocina de la familia Balam-Ruscalleda tanto en Sant Pol, Tokyo como en Barcelona. Coincidiendo con el año del 10º Aniversario del hotel y el cierre de Sant Pau, Moments ofrece un nuevo menú degustación para celebrar por todo lo alto y rendir un homenaje a  una cocina que emociona, evoluciona y crea recuerdos. “No es un viaje. Son sensaciones, vivencias, conocimientos, técnica, historia y evolución. Una trayectoria de 30 años de la cocina…

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Raquel García Ortiz: ″ CUAC es una propuesta revolucionaria dentro del mundo del aceite virgen extra″

Cuac la propuesta más innovadora en el sector del aceite de oliva llega al El Corte Inglés que comercializará las dos gamas de producto Aove Royal y Aove Picual ecológico   Tras ser galardonada con el premio Gold en los Premios Pentawards en el Guggenheim de Nueva York, la nueva colección de aceites súper premium CUAC llega a El Corte Inglés donde se comercializará en los Club Gourmet de todos los establecimientos de España.   Raquel García Ortiz, Ceo de CUAC y gerente de la empresa Verdejear, lleva ahora el timón de una empresa familiar con más…

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Esta Navidad puedes ser sana y ayudar al medio ambiente añadiendo este alimento a tus comidas

La espirulina posee numerosos nutrientes, además de beneficios medioambientales con los que disminuir ¡la aceleración del cambio climático! Esta Navidad cambia los polvorones por la espirulina, el mejor alimento para el futuro y la humanidad según la ONU, pero ¿por qué? La espirulina es el alimento más denso en nutrientes actualmente conocido y constituye la mayor fuente de proteínas y aminoácidos esenciales tanto del reino vegetal como animal. “La espirulina, además de ser extremadamente rico en vitaminas, minerales, hierro y ácido gamma-linolénico, posee ficocianina, un pigmento conocido como “el oro azul” por…

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PRESENTACIÓN DE LA GUÍA GOURMAND 2019

Por Soraya Rodríguez Barrios El pasado lunes 26 de noviembre se celebró la 28ª edición de la Guía Gourmand de Catalunya, Andorra y otros lugares de interés en el emblemático Hotel Monument Mas Passamaner ubicado en la localidad de la Selva del Camp, Tarragona, así como el reparto de siete galardones a diferentes entidades gastronómicas reconociendo la calidad de sus servicios y productos.   El evento comenzó con la presentación de la guía en uno de los salones del lujoso hotel de 5 estrellas, de la mano de los creadores…

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