Restaurant SOLC: los productos de proximidad y gastronomía catalana

La nueva propuesta del Majestic Hotel & Spa Barcelona atrae la atención del público tanto viajero como local, porque su objetivo principal es decir “Merci” a toda Catalunya por sus tradiciones gastronómicas y riqueza de productos de proximidad. El nuevo restaurante Restaurant SOLC ofrece a sus comensales los platos típicos de cocina catalana hechos con los productos que ofrece la naturaleza más cercana. Inmediatez, frescura, origen y respeto son conceptos ligados a la esta iniciativa culinaria del hotel que se suma ahora a todas las acciones que el establecimiento de…

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Familia Torres consigue tres oros en el Concurso Internacional Bacchus 2018

Grans Muralles 2011 y Milmanda 2014, los dos vinos más emblemáticos de la Familia Torres bajo la DO Conca de Barberà, y Marimar Estate Mas Cavalls Pinot Noir 2013, elaborado por Marimar Torres en California, han obtenido medalla de oro en el Concurso Internacional Bacchus 2018, que ha celebrado recientemente su 16ª edición en Madrid. El panel de 85 catadores, entre los que figuraban 10 Masters of Wine, han otorgado estas distinciones después de haber catado a ciegas 1.735 referencias nacionales e internacionales, en el que se considera uno de…

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Nuevos platos en Sushita café con una creación japo-italiana como estrella

Grupo Sushita siempre está innovando para cautivar a nuevos clientes y sorprender a los que ya han descubierto los platos que les han hecho ser referentes de la cocina japo-fusión en España. Por ello, han desarrollado nuevos platos para la carta de sus restaurantes Sushita café combinando productos tradicionales de la cocina española y creaciones internacionales para fusionarlos con las tendencias japonesas más vanguardistas. Entre los platos estrella que se podrán degustar destaca la pizza crujiente con láminas de atún rojo y aceite de trufa, o lo que es lo…

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Arrom ofrece el mejor atún del mundo todo el año

La compañia catalana Arrom presenta sus productos congelados gourmet. El escenario elegido ha sido el icebar en el passeig maritim de la Barceloneta. Arrom está dirigida por el empresario Josep Comas Arrom (cuarta generación de pescaderos) y está especializada en la distribución y venta del mejor atún del mundo: bluefin –el atún rojo- elyellowfin y el big eye. Arrom controla la estacionalidad y el origen de las mejores piezas de atún, para proporcionarlas principalmente al canal hostelería y restauración; a mayoristas, distribuidores y particulares. El sistema Super Frozen aplicado por Arrom a los atunes en su momento óptimo de pesca, se basa en…

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Un aceite de excelencia

Veinticinco periodistas estuvieron presentes en la cata de aceites en Orolíquido realizada el 14 de febrero y convocada por la casa Mas Montseny, en donde se dio a conocer los nuevos aceites, Premium y Padrí los dos nuevos ejemplares de la casa. La reunión estuvo a cargo de Roge Catà, Molí d` Oli Mas Montseny; Nil bartolozzi, diseñador de la marca y Xavier Ruzafa, oleicultor. Cada uno de ellos hablo de los diferentes procesos hasta ahora conseguidos con los aceites.   Roger Càta fue el encargado de explicar el proceso…

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Vapiano, el restaurante con su enfoque especial a la cocina italiana

Con más de 200 restaurantes en los cinco continentes Vapiano empezó su camino en Hamburgo en 2002 y ya cautivó a la gente de más de 30 países. A principios del 2018 la cadena internacional de restaurantes abrió sus puertas para los barceloneses. Catalunya Gastronómica decidió a visitar el restaurante para averiguar en qué consiste su fórmula del éxito. El primer ingrediente secreto es frescura. Los Vapianisti, así llaman a los empleados de esta cadena gastronómica, cada mañana preparan in situ distintos tipos de pasta y la masa de pizza,…

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