La receta de las croquetas como la haría tu abuela

El pasado sábado 16 de enero fue el Día de la Croqueta, una fecha muy sabrosa que a más de uno le gustaría celebrar todos los días disfrutando de este manjar. Junto con Kaiku Sin Lactosa y su gama de productos sin lactosa, ricos y ligeros, proponemos la receta de croquetas elaboradas con leche Kaiku Sin Lactosa que no podrás dejar de hacer. Este plato tiene un origen incierto que algunos datan en 1619 por el chef de la corte de Luis XIV y lo ubican en Francia. Sea como sea, las croquetas…

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Vinagre de Jerez, imprescindible para toda clase de recetas

Condimento estrella de la gastronomía en todo el mundo, la calidad del Vinagre de Jerez es reconocida por su valor desde el punto de vista culinario, logrando perfeccionar todo tipo de elaboraciones: aperitivos y ensaladas, recetas de pasta y verdura, pescados y mariscos, guisos y carnes e incluso numerosos postres. Como señala José Ferrer, Embajador Gastronómico de las Denominaciones de Origen Vinos y Vinagre de Jerez, hay un factor que determina la calidad de este producto: “el origen noble de la materia prima, los Vinos de Jerez. Son vinos muy…

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Orlando presenta la `Guía para crear la croqueta más original (y deliciosa)´

¿Eres un auténtico `croquetero´? Si eres de los que les apasiona las croquetas pero aún no dominas cómo hacerlas, Orlando te lo pone fácil. Con el nuevo libro de cocina de la marca, titulado `Más que un tomate. 26 recetas para chuparse los dedos este otoño-invierno´ podrás realizar en 8 sencillos pasos unas deliciosas croquetas (que nunca hubieras imaginado) y disfrutar así de uno de los alimentos más famosos de nuestra gastronomía.  Comenzamos el paso a paso con la bechamel: la clave del éxito  Lo primero que tenemos que hacer…

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Les receptes més gourmet per gaudir a casa durant aquestes festes de Nadal

S’apropen les festes de Nadal, i amb elles, una de les èpoques de l’any en la qual la gastronomia és el plat fort. I és que en aquests dies, moltes famílies ja comencen a pensar què prepararan per delitar el paladar dels seus comensals. Per aquest motiu, al canal de YouTube de Gastroevents Online ja estan publicades les 21 intervencions de reconeguts xefs de Catalunya i Andorra que van participar al #GastroNadal2020, i en les que explicaven el que es couria a les seves cuines per aquestes dates. Una variada…

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8 recetas deliciosas para una Navidad sostenible

Viajar esta Navidad será posible, al menos desde el paladar, gracias al multicultural recetario elaborado por Heura, la empresa de carne 100% vegetal.  Reino Unido, México, Italia, Singapur, y como no, España, serán algunos de los destinos que podremos recorrer a través de los sabores de Heura. Ocho sugerencias deliciosas (Escudella, Confit con reducción de Oporto, Tortellini in brodo, Roasted, Birria, Wellington, Canelones o arroz Claypot) con las que conseguirás ser el anfitrión perfecto cuidando tu salud y la de los tuyos, el bienestar animal, y sin perder nuestras tradiciones gastronómicas. Navidad…

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Body Genius: una receta muy dulce y saludable para comenzar el año con buen estómago

Es un objetivo común terminar y comenzar el año con felicidad y con dulces. Normalmente, nos permitimos llenar nuestros estómagos de azúcares insanos y calorías vacías pero, ¿qué te parece si este año rematamos la cena con un postre a la altura? Miguel Mensa, nutricionista y director de I+D de Body Genius, recomienda esta deliciosa receta de Bombones proteicos de cacahuete y chocolate sin azúcar.   SUGAR FREE PROTEIN PEANUT BUTTER CUPS Ingredientes: 1 tableta de Protein Chocolate (chocolate negro sin azúcares, endulzado con achicoria, alto en proteína) 4 cucharadas de crema…

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