Cuatro nuevos lanzamientos sin gluten por Schär

Schär, la marca líder en Europa en productos sin gluten, se une a la celebración del Día Mundial del Pan, el 16 de octubre, con su homenaje particular: el lanzamiento de cuatro productos nuevos pertenecientes a esta sabrosa categoría. Pane Casereccio ai Semi Ya lo dijo Pablo Neruda, el pan nació para ser compartido, para ser entregado y para multiplicarse. Por ello desde Schär brindan la oportunidad de disfrutar de un esponjoso pan elaborado con masa madre, arroz integral, trigo sarraceno y mijo. Ideal para tostadas, sándwiches y bocadillos. Su alto nivel de…

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El alimento del Siglo XXI

Son sanos, energéticos, nutritivos, de fácil almacenamiento, combinan tanto con el dulce como con el salado y además están riquísimos ¿Qué más se les puede pedir? Los frutos secos son uno de los productos más recomendados en las dietas de casi todos los nutricionistas, incluidas las de adelgazamiento, debido a sus múltiples beneficios para la salud, por ello incluirlas en nuestra alimentación diaria es una gran idea. En Bendita Locura Coffee & Dreams (Principe de Vergara, 73) nos ayudan a conocerlos mejor y nos dan algunas ideas de cómo usarlos…

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Hay mil y una formas de utilizar las especias

Ivan Surinder, chef español de origen indio, inicia el desembarco gastronómico del país asiático en San Sebastian Gastronomika mostrando el universo de capacidades gustativas y nutricionales de las especias, “leitmotiv de nuestra cocina”.  Gastronomika ha inaugurado su Street food con acento asiático y encara este lunes su primera jornada profesional con 16 estrellas Michelin. Curry tradicional con verduras de temporada. Con la elaboración del histórico indio, adaptado es esta ocasión con productos locales, Gastronomika 17 ha iniciado este domingo las actividades en el Kursaal. Las ha iniciado con tal declaración…

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Trepat 2016, el nou vi de Cara Nord

Neix Trepat 2016, del celler Cara Nord, un vi negre elaborat al 100% a partir de vinyes velles de la varietat autòctona Trepat. Representació fidel de la viticultura en altitud, aquest vi és la màxima expressió del territori i paisatge de la DO Conca de Barberà. Emparat sota la DO Conca de Barberà -una zona amb llarga tradició vinícola-, Cara Nord elabora aquest vi a partir de vinyes velles d’entre 20 i 29 anys. Per a conèixer una mica més la varietat que tenen només cal entrar a http://caranordceller.com/ca/.  El…

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Descubre la increíble gastronomía del Geoparque de Molina-Alto Tajo

Catalunya Gastronómica tuvo la maravillosa oportunidad de conocer parte de la riqueza del Geoparque de la comarca de Molina-Alto Tajo y con ella su increíble gastronomía.  Empapada de naturaleza, montañas, ríos, lagunas y campos, el Geoparque deja en evidencia el impresionante patrimonio cultural e histórico de toda la zona de Molina-Alto Tajo. De igual manera, fue inevitable conocer su opulenta gastronomía gracias a los fantásticos anfitriones que tuvimos en nuestro paso por la Comarca.  Por ser una zona salvaje y puesto su gastronomía se ha desarrollado con sus recursos existentes,…

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Cuatro recetas para disfrutar del mejor chocolate en barra del mundo

PACARI, reconocido como el mejor chocolate en barra del mundo, propone cuatro postres elaborados con chocolate: Bizcocho de Cacao Pacari y Aceite de Oliva, Cacao Pacari a la Taza, Glaseado BBQ de Chocolate Pacariy Yogur de hocolate Pacari. PACARI PACARI es una empresa familiar ecuatoriana que produce chocolate 100% orgánico de máxima calidad, es el primer chocolate orgánico y biodinámico de América Latina. PACARI beneficia a 3.500 familias de agricultores. PACARI está presente en 42 países alrededor del mundo, entre ellos: Suiza, Bélgica, Francia, Italia, Emiratos Árabes, Rusia, Colombia, Argentina, Estados Unidos, España,…

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