Pan de pita relleno de aguacate, queso y pavo

Ingredientes: Para el pan: 500gr de harina de fuerza 30gr de levadura fresca Levital 20gr de aceite de oliva 10gr de sal 275ml de agua tibia Para el relleno 200gr de espinacas frescas 1 aguacate 1 tomate 1 cuña de queso 100gr de pechuga de pavo Elaboración Paso 1. En un pequeño recipiente, mezclamos el agua con la sal, la levadura y el aceite. Por otro lado, en un bol amplio añadimos la harina y posteriormente la mezcla anterior. Paso 2. Una vez mezclados todos los ingredientes en el mismo…

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Vuelve a Tarragona la ruta de la Garnatxa Blanca

La Garnatxa Blanca de la Denominación de Origen Terra Alta volverá a salir a la calle este mes de octubre, y lo hará por los restaurantes de la ciudad de Tarragona. Después de la buena acogida que la ‘Garnatxa Blanca on the Road’ tuvo en Barcelona, la DO lleva esta ruta a Tarragona a partir del próximo lunes 30 de septiembre y hasta el 13 de octubre para continuar haciendo difusión de su variedad más representativa entre los consumidores. El objetivo que persigue esta ruta por los locales de Tarragona…

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Regalices de proteína: una alternativa al azúcar

                  CECINAS PABLO ha presentado en Meat Attraction 2019 sus sticks o regalices de carne: snacks de carne extrusionada que se ha deshidratado para obtener una textura suave y muy fácil de comer, como si se tratase de un regaliz. Un aperitivo totalmente nuevo en España puesto que en su proceso de elaboración se ha suprimido la tripa. Así, gracias a un proceso innovador se ha logrado obtener mucho sabor con las máximas propiedades nutricionales y una textura diferente que son la…

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El proyecto Gaig a Casa reabre sus puertas como Gaig Barcelona

El espacio Gaig a casa ha reabierto sus puertas bajo el nombre de Gaig Barcelona, con un concepto e identidad totalmente renovados, aunque manteniendo el servicio de comida para llevar. El restaurante seguirá ofreciendo un tipo de cocina tradicional con toques innovadores y vanguardistas, y con un total protagonismo del producto de temporada. Algunos de los platos que integran la nueva carta son el ‘Arroz marinero de congrio y galeras’ y ‘Ensalada de sesos de dos texturas’ y clásicos como els ‘macarrons del Cardenal’ y els canelons, entre otros. La…

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Combinaciones con chocolate para sorprender a familiares y amigos

          Durante las vacaciones de verano son muchas las ocasiones en las que se celebran reuniones para disfrutar de la compañía de amigos y familiares. Sorprender a los invitados con deliciosos y novedosos platillos, así como mezclas y combinaciones extravagantes, es una tendencia cada vez más común. Existe una gran cantidad de productos gourmet que crean combinaciones muy originales, entre ellos se encuentra el maridaje del chocolate con otros alimentos para darle el toque especial a cualquier preparación culinaria. “En el caso del chocolate, los productos utilizados…

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La comida Hawaiana se expande a toda España gracias a Ohana Poke House

Consolidado como un referente del poke en Madrid, el restaurante Ohana Poke House abre su modelo de negocio a la franquicia. Ohana Poke House afronta un nuevo reto y franquicia su modelo de negocio. Tras haber creado sensación gastronómica en muy poco tiempo, con su primer local en el famoso barrio de Chueca, ahora ofrece la posibilidad de que emprendedores e interesados en el sector gastronómico puedan llevar a cualquier rincón de España la comida tradicional hawaiana: rápida, saludable y sofisticada. Un restaurante que pone de moda lo saludable a través…

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