Vapiano, el restaurante con su enfoque especial a la cocina italiana

Con más de 200 restaurantes en los cinco continentes Vapiano empezó su camino en Hamburgo en 2002 y ya cautivó a la gente de más de 30 países. A principios del 2018 la cadena internacional de restaurantes abrió sus puertas para los barceloneses. Catalunya Gastronómica decidió a visitar el restaurante para averiguar en qué consiste su fórmula del éxito. El primer ingrediente secreto es frescura. Los Vapianisti, así llaman a los empleados de esta cadena gastronómica, cada mañana preparan in situ distintos tipos de pasta y la masa de pizza,…

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Maridajes (im)posibles de Arturo Sánchez

Comprometidos con la gastronomía y la elaboración del mejor producto ibérico,Arturo Sánchez presentó este martes en Madrid las conclusiones del estudio de compatibilidad aromática de cuatro de sus mejores productos: chorizo, salchichón, grasa de jamón y jamón ibérico. Lo hizo de la mano de Foodpairing, la empresa belga que ha diseñado una herramienta para analizar las moléculas aromáticas de las que se compone un ingrediente y determinar así con qué otros ingredientes, alimentos o bebidas combina mejor. Chefs y apasionados de la cocina de todo el mundo buscan desde 2009 inspiración en…

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Nueva carta para Panaria

Sin ninguna duda, febrero es el mes del amor. Aun no nos hemos deshecho del frio invernal y aprovechando estas semanas tan románticas, ¿hay algo mejor que disfrutar de una dulce merienda, con un café calentito y al lado de una persona especial? Los pequeños detalles marcan la diferencia y precisamente en ellos es donde reside la magia. Un café con tu mejor amiga o una dulce merienda con tortitas y tu pareja es un plan perfecto que podemos ofrecer a las personas más especiales de nuestras vidas… ¡No existe mejor plan!…

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Donettes® “trollea” a sus consumidores con pintalenguas azul

¡Nunca un “trolleo” había sido tan sabroso! Llega el nuevo Donettes® Trolleo Challenge, una edición limitada de Donettes® donde todos son aparentemente iguales, con cobertura chocolateada y masa de cacao, ¡pero uno te “trollea” pintándote la lengua de azul! Imposible descubrir cuál es… ¡hasta que sacas la lengua! Compartir y participar en el reto viral de este lanzamiento será sin duda motivo de risas y diversión entre amigos. La persona a quien le toca el Donettes® pinta lenguas, elige el “trolleo” (la broma o el reto) para el resto de…

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Oishii Ramen Street, comida nipona ‘callejera’ en el corazón de Barcelona

“Oishii” en español quiere decir ¨delicioso¨ y eso es lo que los responsables de este nuevo restaurante ubicado en el corazón de Barcelona (Rda. Sant Pere, 26), quieren que sus clientes piensen tras degustar sus especialidades “callejeras”. Porque Oishii Ramen Street nace con el espíritu más “urbanita” y “callejero” de la gastronomía nipona. “La calle” lo inspira todo, desde la oferta de suculentos platos de ramen y otras tapas japonesas para picar, hasta la decoración del local, que emula una calle con sus persianas de locales, sus carteles luminosos, sus…

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Dom Pérignon inaugura Spoonik Club, el primer restaurante neurogastrónomico

Bajo el concepto “cómete una experiencia”, el Spoonik Restaurant ha dado mucho de qué hablar desde que abrió sus puertas en 2015. Creativo e inclasificable, el tándem formado por Jon Giraldo y Jaime Lieberman ofrece una experiencia gastronómica única nacida de la fusión de la cocina mediterránea con la latinoamericana. “Cuando hablamos de gastronomía hablamos de cultura, de identidad y etnia, del gusto de generaciones predecesoras y sus necesidades nutricionales. Cocinar a nuestros ancestros es un viaje al pasado de lo que somos”,  Jon Giraldo, chef de Spoonik. Fruto de su…

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