4 alimentos ricos en resveratrol que mejoran tu salud

Resveratrol. A pesar de ser una palabra que resulte difícil de recordar, o incluso de pronunciar, deberías familiarizarte con ella. Puede ser tu gran aliado cuando pienses en cuidar tu salud. Pero si te estás preguntando qué es, dónde se encuentra, cuáles son sus beneficios… No te preocupes, ¡te lo explicamos de manera muy sencilla! El resveratrol es una fitoalexina, es decir, un compuesto que producen las plantas como mecanismo de defensa ante distintas enfermedades o infecciones, como por ejemplo los hongos, actuando como un antioxidante. Pero, no solo funciona…

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ALTA ALELLA MIRGIN, cavas y vinos ecológicos y naturales

En el Parque Natural de la Serralada de Marina, a 2 kilómetros del mar Mediterráneo y 15 del centro de Barcelona, desarrolla su actividad ALTA ALELLA MIRGIN, el proyecto familiar de Josep Maria Pujol-Busquets, su mujer Cristina Guillén y sus dos hijas, Mireia y Georgina. Siguiendo los principios de agricultura ecológica desde el inicio, en 1991 recuperaron viñas de más de 60 años y plantaron en laderas y terrazas las variedades tradicionales Pansa Blanca y Mataró (Monastrell – variedad con la que se inició el Cava, tal como expresa el…

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El arroz que beben los deportistas

Nomen apuesta por el deporte con su bebida de arroz mediante el patrocinio de TriCircuit, triatlón formado por ocho pruebas que recorre toda Catalunya. Los participantes en este circuito popular, que tendrá lugar en Calella el próximo 10 de junio y acabará en Sant Vicenç de Montalt el 28 de octubre, tendrán la oportunidad de comprobar las propiedades reconstituyentes de esta bebida, que se incluirá en la bolsa del corredor a lo largo del calendario del campeonato. La bebida de arroz de Nomen es un complemento alimenticio 100% vegetal que…

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The TOP, terrazas con sabores del mundo: inauguración de verano en Barcelona

El concepto The TOP, que nació en el Gallery Hotel de Barcelona en 2013, son terrazas con piscina situadas en las azoteas de los hoteles, que ofrecen una personal propuesta de gastronomía para compartir y coctelería de autor, basadas en los viajes por el mundo. Todas ellas presentan una carta confeccionada por el equipo de cocina de cada hotel, adaptando el concepto de “gastronomía y coctelería viajadas” al estilo y público de cada ciudad. Sus novedosos maridajes de cócteles y platillos están inspirados en las rutas por los 5 continentes, para experimentar un verdadero viaje a través…

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La Capella, el Cava de Paratge Qualificat de Juvé & Camps, estrena una refinada nova anyada

Sant Sadurní d’Anoia, maig de 2018.- La Capella 2010 de Juvé & Camps, la quarta anyada d’aquest cava Súper Premium, acaba de sortir al mercat. Fi i elegant, és, a més, la segona anyada que arriba al mercat amb la certificació de Cava de Paratge Qualificat, el vèrtex de la piràmide qualitativa del sector del Cava. La Capella és un 100% Xarel·lo collit a mà, amb una primera selecció dels millors raïms a la vinya. Té un extraordinari i versàtil caràcter gastronòmic, capaç d’harmonitzar tant amb mariscos i tradicionals plats…

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La familia Torres exhibe una cata inédita de vino ancestral

Los Masters of Wine españoles Andreas Kubach y Fernando Mora ven en las variedades ancestrales que ha conseguido recuperar la Familia Torres una excelente oportunidad para dotar al vino español de personalidad e identidad propias y para afrontar el cambio climático. Así de convencidos se han mostrado estos dos expertos en vino, poseedores del máximo reconocimiento a nivel mundial, al catar las cinco variedades pre-filoxéricas con mayor potencial enológico, de entre las cincuenta cepas recuperadas a día de hoy, en un acto celebrado este lunes, 6 de mayo, en el…

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