Castell del Remei recupera el seu tradicional vinagre amb el clàssic etiquetatge del segle XX

  • El celler escriu la història gastronòmica de Catalunya, de gran importància a la regió, i aquest vinagre procedeix d’una solera de l’any 1.800.
  • Vestigis històrics demostren que s’elabora vi a l’enclavament del celler des de l’època dels romans, datant de 1780 els primers indicis d’elaboració de vi en el molí de la propietat.
  • Castell del Remei va ser el primer celler català en elaborar vins fins de criança i la primera en ser concebuda com el chateâu bordelès.

Penelles, novembre 2019.- Castell del Remei recupera el seu tradicional vinagre gemma pur vi amb el clàssic etiquetatge, el que lluïen les ampolles
en el segle XX, després d’aconseguir la medalla d’or a l’Exposició Internacional de Barcelona en 1929. Castell del Remei escriu la història gastronòmica de Catalunya, de
tanta importància a la regió, ja que el vinagre procedeix d’una solera de l’any 1.800.

La seva contribució a la gastronomia amb la seva activitat vitícola procedeix al 1780, època dels romans, ja que els primers indicis de l’elaboració de vi en el molí de la propietat es remunten a aquestes dates. A més, el celler va ser el primer celler català a elaborar i etiquetar vins fins de criança i també la pionera en concebre’s segons
el chateâu bordelès a Catalunya.

Vinagre gemma pur vi de Castell del Remei és molt vell i s’elabora de manera natural amb vi de «gemma» de primera qualitat, procedent de most flor, i envellit en barriques de roure durant molts anys. De color cirera madura, desprèn una aroma intensa i lleugerament afruitada amb una acidesa agradable al paladar. PVP: 15€.

Castell del Remei

Castell del Remei va iniciar la seva activitat vinícola l’any 1780 a Penelles (Lleida) amb el propòsit d’elaborar vins de criança de qualitat. Les privilegiades condicions geoclimàtiques de la propietat i el disseny de les instal·lacions -sense parangó a la Catalunya de finals del segle XIX- el van distingir com al primer celler català concebut segons el model dels admirats châteaux bordelesos. Sota la direcció de
Tomàs Cusiné i emparada a la DO Costers del Segre, el celler elabora tres vins negres -Gotim Bru, Oda i 1780- i dos blancs -Gotim Blanc i Oda Blanc-.

Encara que Castell del Remei centra la seva activitat en l’elaboració de vi, és molt més que un celler. El complex d’edificis que envolten la finca gaudeixen d’un encant que rebel·la la llarga història de la
propietat, que es desenvolupa i creix també com a destinació enoturística única a la denominació.

Per a més informació:

Castell del Remei

Finca Castell del Remei

25333 Lleida T. +34 973 580 200

www.castelldelremei.com

Twitter @CASTELLDELREMEI – Facebook.com/castelldelremeiceller

#castelldelremei


En Jobatus puedes encontrar las mejores ofertas de trabajo en gastronomía y restauración.

revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.