Al carrer Roger de Llúria número 6, a tocar de la Plaça Urquinaona, hi trobem un dels restaurants històrics de la ciutat. Casa Alfonso compleix enguany el norantè aniversari. Durant quatre generacions aquest espai gastronòmic ha anat passant de pares a fills, d’Alfonso a Alfonso, fins arribar aquest 2024 amb la brand manager Claudia García Cavero, rebesnéta del seu fundador.
Casa Alfonso, a través de les seves generacions, ha esdevingut la casa de menjars d’aquells que van viure la segona República, que van patir la Guerra Civil, la negra nit del feixisme i la recuperació de les llibertats. Història i vida d’un país i d’un poble passada pel sedàs de la cuina.
L’establiment es va iniciar com una botiga d’ibèrics, una casa de menjars on veïns de l’àrea s’hi acostaven a degustar els embotits. El restaurant hi conserva l’entrada i la barra original de la què havia estat, a les seves beceroles, una xarcuteria.
Estem davant d’un refugi històric de tradició, amb el terra de pedra que data dels inicis del segle XX quan l’espai era una botiga de pells.
Són quatre els espais actuals. La terrassa situada al peu del carrer Roger de Llúria, , aquesta entrada on, també, hi ha taules, una sala secreta, acollidora, adreçada a les reunions d’empresa o aniversaris, a l’estil dels reservats, i la sala principal que està a tocar de la cuina.
Els turistes que gaudeixen d’un àpat de qualitat i els autòctons ja fidelitzats o bé que descobreixen l’espai constitueixen els clients habituals de Casa Alfonso.
La Claudia ens exposa que els productes de quilòmetre zero són els que funcionen en aquest establiment. Els proveïdors venen des dels petits productors fins el peix que arriba fresc cada matí del mercat del Ninot. A més, els propietaris disposen d’un hort al Prat on, tot l’any, es cultiva la carxofa i d’on arriben a taula les collites de cebes, tomàquets, porros, enciams.
Això atorga aquest restaurant un toc de proximitat que acaba per delir el paladar del comensal que sap valorar allò proper sense haver de maquillar les menges que s’hi donen. Autenticitat, naturalitat i frescor del producte per davant de tot.
Entre els plats de Casa Alfonso els Pernils Ibèrics hi són els més demandats. Fa només dos anys Casa Alfonso va rebre la distinció internacional de disposar del millor pernil del món.
Les croquetes no s’acaben quant a les seves referències. De galta, d’espinacs, de llamàntol, de brie.., un reguitzell que hi posa dubtes al voltant de quina opció triar-hi.
L’Arròs denominació d’origen amb pernil ibèric, ou i sofregit excels competeix per arribar a taula amb l’Arròs de ploma fet amb la seva cebeta caramel·litzada, i la ploma ibèrica al capdamunt de l’arrosset.
Els Xips de Carxofa vénen en forma de Flor de Carxofa, bullida i fregida. Poden portar romesco, pernil o foie.
Els pètals de carxofa, el cor de la carxofa, es presenta ben laminat i amanit amb Oporto o bé amb romesco.
El Salmó a la planxa i la Tonyina a la planxa són els exemples que fan entendre que la carta està farcida de suggeriments fins i tot pels amants del peix.
Les postres són casolanes.
El Tocinet de cel, la Croqueta de Xocolata, la Crema de Torró i Ratafia, la Torrada de Santa Teresa flamejada, la Crema Catalana, els pastissos de poma, de figues i de pera i els gelats amb boletes d’api amb llimona, de mandarina o de vainilla.
Casa Alfonso és un restaurant per gaudir d’un esmorzar amb forquilla, d’un àpat deliciós al migdia. La familiaritat del personal fa sentir al comensal que sentir-se a gust, còmode, serè, s’hi pot trobar encara que no estiguis a la teva llar.
Reportatge de Joan Porta García
Periodista