Al carrer Hospital número 5, a tocar de Les Rambles, hi trobem un dels restaurants de referència de la cuina catalana a Barcelona. Al Cafe Moderno 1916 hi és recurrent el pas de comensals provinents del Gran Teatre del Liceu, de la Biblioteca de Catalunya o del Romea.

L’àpat és una garantia en un establiment que serveix de complement gastronòmic per les activitats culturals de la zona.

El Restaurant ofereix un menú complert entre setmana per 11,95 euros, tres euros més, 14,95 euros, dissabtes, diumenges i festius. Disposa de quatre espais, una sala principal, dues de més petites i una darrere que encabeix esdeveniments per empreses, celebracions familiars o banquets.

Estem davant d’un local funcional, rústic i modern tot alhora, amb taules i cadires de fusta per fer més càlida la menja.

Entre els seus proveïdors hi ha l’àrea de Guissona d’on arriben les verdures, la fruita, les carns; també Freolisa amb els congelats i el peix fresc del matí; o d’Assolim amb les pastes italianes.

Vall de Vinyes, Vins del Silenci, el Priorat Garnatxa, el Nutt Blanc xarel.lo del Penedès són alguns dels vins que acompanyen el cava Juvé i Camps a taula.

La Paella és un dels plats emblemàtics que cuinen en Jeffrey i en Jessie. De Marisc, de Mar i de Muntanya, de Llamàntol. Un bon sofregit d’all, julivert, tomàquet, llagostins acompanya el fumet casolà que elabora un plat deliciós.

La carn i el peix del Cafè Moderno passen per la graella de carbó.

L’orada, el llobarro i el rap surten dels fogons amb una amanida, patates o verdures a la planxa. L’escalivada n’és una altra opció.

El Melós de vedella s’ha confegit a baixa temperatura amb el seu suc i amb una guarnició de puré de patates.

L’Entrecot s’ha madurat durant un mes. Una peça d’entre 300 a 350 grams de carn de vedella salpebrat, amb l’oli d’oliva verge i la patata al caliu més oportuna. La verdura a la planxa i les patates fregides festegen un àpat que romana al punt que més agrada al comensal.

Els Macarrons casolans duen carn de vedella saltejada amb tomàquet fresc rallat i vi negre. El formatge gratinat completa aquest plat.

L’Amanida de formatge de cabra passa per erigir-se l’alternativa més fresca amb el seus llagostins, l’enciam, el tomàquet xerri, l’oli d’oliva i la reducció de vinagre de Mòdena.

Les postres compten amb un excels iogurt farcit de fruits vermells. Els fruits del bosc s’escampen dins d’una safata que conté un iogurt natural de gran sabor.

La tradicional Crema Catalana amb la seva pell de llimona, o bé el Tiramisú confegit amb formatge mascarpone, nata, rovell d’ou, sucre, biscuit i un toc d’Amaretto, el licor italià que li dóna la distinció final.

El Cafè Moderno 1916 és un temple de la gastronomia catalana situat al bell mig del cap i casal.