Prop d’una vintena de bars i restaurants del barri ofereixen des del 10 fins al 15 de desembre una tapa i beguda per 5 €

Els comensals podran votar la seva tapa favorita i entrar en un sorteig per a un sopar per a dues persones en el local guanyador

El desembre no només és el mes del Nadal, és temps de gaudir de la companyia, dels comerços, dels carrers i de la bona cuina. Per això, prop d’una vintena de bars i restaurants de Barcelona de l’Eix Comercial del Raval ens proposen que anem “De Tapes pel Raval”. Entre el 10 i el 15 de desembre, 17 bars i restaurants de Ciutat Vella ofereixen una tapa i una beguda per només 5 euros. Tots els locals participants, a més, competiran per proclamar-se guanyador de la Millor Tapa del Raval, un premi que triaran els propis comensals.

I és que, els comensals podran votar la seva tapa favorita, i a més, entrar en el sorteig d’un sopar (o un dinar) per a dues persones en el local guanyador (per un import màxim de 75 €). Per participar, només han de demanar el “Passaport De Tapes pel Raval” en qualsevol dels bars i restaurants participants. Cada vegada que tastin una tapa, obtindran un segell en el seu passaport. Al final de la setmana (o quan es vulgui, abans del 15 de desembre), els clients podran entregar el seu passaport en qualsevol dels establiments participants votant per la tapa que els ha agradat més. Entre tots els passaports que tinguin 6 o més segells (és a dir, que acreditin que han tastat més de 6 tapes), es realitzarà el sorteig de l’àpat per a dues persones.

Els noms dels guanyadors, tant del restaurant o bar amb la Millor Tapa del Raval -que sortirà de tots els passaports que votin, tinguin o no els 6 segells-, com del sopar (o dinar) per a dues persones, es publicaran en els perfils socials de l’Eix Comercial del Raval (X, FB i IG) entre el dia 18 i 20 de desembre.

Per gaudir dels sabors clàssics

Amb aquesta proposta, l’Eix Comercial del Raval vol enaltir els establiments del barri que conserven, mantenen o renoven i reinterpreten la cuina de tota la vida, la de sempre, la que fa barri. I res millor que una tapa i una beguda. Tapes que reflecteixen el caràcter heterogeni del
Raval, però que també recorden que en aquests locals encara es pot anar de tapes com s’ha fet sempre.

Així, si anem “De tapes pel Raval” podrem tastar des de l’elegant tapa de Llom de tonyina a la flama amb torrada d’ametlla, pasta de tomàquet semi-sec, ceba al xerès i maionesa d’ajada, que proposa el restaurant Arume (C/D’en Botella, 11), fins al Cap-i-pota tradicional que ha fet encara més popular al Bar Atlanta (Rambla del Raval, 13), un dels locals més autèntics del barri.
De fet, les tapes de tota la vida seran, possiblement, les que captivin més en aquesta proposta.
Receptes que permeten viatjar en el temps i recuperar de la nostra memòria moments entranyables, com els que volen rememorar en El Cafetí (C/Sant Rafael, 18), amb els Bunyols de bacallà a l’estil de la mare Rosario, un autèntic i carinyós homenatge a totes les mares que han transmès generació rere generació els secrets d’aquest suculent mos.

I com no podia ser d’una altra manera, en el bar més antic de la ciutat, el Marsella (C/Sant Pau, 65) també es podrà tastar cuina tradicional. La seva proposta, un deliciós Caneló de l’àvia de “carn d’olla” amb una canya de cervesa, un plat potent i nadalenc per assaborir entre les històriques parets d’aquest bar del 1820.

I en una “ruta de tapes” no podia faltar la clàssica entre les clàssiques: les patates braves. Per tastar-les caldrà anar a Na Midona (C/ Riereta, 8) on les presenten reinventades a l’estil mallorquí: Braves amb allioli de sobrassada.
Una tapa que també “diu” molt de Barcelona és la Bomba. I en el Bar La Ravala (C/de la Lluna, 1) l’oferiran “explosiva”: Bomba de «trinxat», amb patata, cansalada de coll, botifarra negra, maionesa de botifarra negra i oli de mel amb bitxo i all.
I per a plats tradicionals arrelats a la nostra cuina, la Botifarra amb mongetes seques, tomàquet, pa i allioli de la Bodega de Rubén (C/ d’En Robador, 33), una clara reivindicació de la senzillesa i de la cuina catalana. Una tapa contundent per als amants de les “racions grans”.

I per viatjar amb el paladar

Però com no hi ha un barri més cosmopolita a Barcelona que el Raval, la cuina amb tocs exòtics i ingredients o elaboracions d’arreu del món no podien faltar. «De tapes pel Raval” proposa un autèntic viatge amb el paladar que va des de la cuina afrancesada del Bianco Noir (C/Riera Alta, 8), i la seva tapa de Calamars farcits de carn picada amb salsa Armoricaine, un mos que combina la delicadesa del calamar amb una salsa cremosa de tomàquet i cognac; als sabors grecs del Magraner Boig (C/ d’En Robador, 22) i el seu saborós platet de Kokkinisto, el típic estofat grec de vedella amb patates i iogurt.
Es podrà viatjar fins a Mèxic des de les taules del Restaurant Vista Chula (Pl. Emili Vendrell, 1), amb la seva Gamba arrebossada amb col llombarda encurtida, pico de gallo i maionesa chipotle, una explosió de colors i sabors. Mentre que a Dr. Beer (C/Riera Alta, 33) farem un mos als EUA i la cuina cajún, gràcies a la seva original tapa d’Aletes de pollastre cruixents macerades amb espècies Cajun i jalapeño amb patates rústiques, un mos picant i melós amb un toc d’espècies nord americanes.

Els tocs asiàtics es podran tastar al Restaurant Fat Cat (Pl. de Salvador Seguí, 13). Ells aposten per un Sam de pollastre amb ceba encurtida, menta, coriandre, cogombre, cacauet i salsa teriyaki, una tapa inspirada en la gastronomia asiàtica plena de contrastos dolços i frescos. I molt a prop, en La Monroe (Pl. de Salvador Seguí, 1-9), una tapa amb influències nipones: Broqueta de pollastre karaage amb salsa agredolça.
La fusió també es l’aposta del Bar Costa (C/Joaquim Costa, 53). Aquest establiment clàssic del Raval vol sorprende als seus comensals amb una tapa de Tataki de vedella marinada amb espècies àrabs i cruixent de patates. Mentre que un altre emblemàtic del barri, Casa Leopoldo
(C/Sant Rafael, 24), ha fusionat la cuina catalana amb l’asiàtica en la seva tapa de Samosa cruixent de cua de bou i poma amb salsa de vi negre i puré de patata encurtit. Una altra interpretació de la cuina tradicional amb una curiosa fusió és el que oferirà Las Fernández
(C/Carretes, 11) amb la tapa d’Ensaladilla de pop amb kimchi, piparres, olivada, ous de peix i cruixent de carasatu.
I més fusió amb evidents arrels tradicionals és el que ens suggerirà el Taco fregit amb corbina, tomàquets rostits i salsa d’Albariño, la tapa de La Prudencia (C/Abat Safont, 11), una mirada actual i urbanita a la cuina tradicional d’Amèrica del Sud.
En definitiva, 17 suculentes propostes per anar “De tapes pel Raval” i descobrir o revisitar els bars i restaurants que ‘fan barri’, que aporten vida i diversitat.