Alta Alella
  • La Família Pujol-Busquets consolida el seu lideratge entre els grans vins del món i demostra la singularitat del territori Alella – Comtats de Barcelona – Serra de Mar
  • L’Alta Alella 10 acumula un gran any de reconeixements nacionals i internacionals: 99 punts i millor escumós a la Guía Vivir el Vino 2024, 97 punts i millor cava a la Guía Peñín 2024, 96 punts a la Guía ABC i 94 punts de James Suckling

El 2023 ha estat un any excepcional per a la Família Pujol-Busquets. Més enllà de consolidar la seva aposta pel territori
invertint en noves plantacions de vinyes entre Alella i Tiana, el celler familiar de vins i caves ecològics tanca l’any amb un èxit destacable en el panorama vinícola. Alta Alella demostra la seva dedicació i mestria en l’elaboració de caves d’alta gamma brillant en l’escena internacional i liderant les puntuacions de les principals guies nacionals. Destaca el cava Alta Alella 10 · Gran Reserva 2012 que, amb 97 punts i per tercer any consecutiu, ha estat designat per la Guía Peñín com
el millor Cava. Per la seva part, la Guía Vivir el Vino 2024 li ha concedit el premi “Magnífico al Mejor Espumoso” d’Espanya, amb una puntuació extraordinària de 99 punts.

Alta Alella 10 és un cava de col·lecció, ecològic i d’anyada, que posa en valor l’especial rellevància que pren el pas del temps en l’elabora ió de grans vins (un mínim de 10 anys de criança amb mares en aquest cas). Les llargues criances són, segons la família, “les que despullen un vi, defineixen un territori i capturen un moment determinat en un espai de temps concret”. L’Alta Alella 10 s’elabora amb una selecció dels millors raïms procedents de la finca Vallcirera (actualment catalogada com a Paratge Qualificat per la DO Cava), aplicant de manera rigorosa el mètode tradicional. La verema 2012 va resultar extraordinàriament sana i molt concentrada, marcada per una maduració ràpida –per la falta de pluja durant el període vegetatiu i les altes temperatures– que va frenar-se amb les pluges de mitjans de setembre.Alta Alella 10

PVP Alta Alella 10: 120€

Altres reconeixements pels Caves de Guarda Superior d’Alta Alella

La Guía Peñín no només va reconèixer la grandesa de l’Alta Alella 10; tres referències més van superar els 95 punts, convertint-lo en el celler amb més caves al podi. Aquests són l’Alta Alella Mirgin Exeo Evolució + 2005 (96 punts) i 2004 (95 punts), i l’Alta Alella Mirgin Exeo · Paratge qualificat Vallcirera 2017 (96 punts), tres caves que
confirmen el potencial d’envelliment de la Pansa Blanca i la seva capacitat per captivar els paladars més exigents. En total, 15 vins i caves d’Alta Alella i el Celler de les Aus van obtenir 90 punts o més.

La Guía Vivir el Vino 2024 tampoc es va conformar amb el títol “Magnífico al Mejor Espumoso” per l’Alta Alella 10 · Gran Reserva 2012; també destaca els caves Alta Alella Mirgin Opus · Paratge qualificat Vallcirera 2019  (96 punts), Alta Alella Laietà 2019 (94 punts), i Alta Alella Mirgin 2019 (92 punts).

La influència d’Alta Alella travessa fronteres

El mitjà especialitzat nord-americà Wine Enthusiast, que l’any passat va designar l’Alta Alella Mirgin Opus · Paratge qualificat Vallcirera 2017 com un dels 100 millors vins del món del 2022, ha tornat a destacar les bombolles del celler català: Alta Alella Mirgin 2019 (94 punts amb la menció “Editor’s Choice”), Alta Alella Mirgin Rosé 2019 i Alta Alella Laietà Rosé 2019 (94 punts); Alta Alella Mirgin Opus · Paratge qualificat Vallcirera 2019 (93 punts), i Aus Capsigrany 2020 (92 punts).

Serra de Mar

Tots aquests reconeixements són una recompensa a molts anys de treball constant, tot i que Alta Alella ha teixit una història d’èxit que va més enllà de les puntuacions. Amb les vinyes plantades al territori pintoresc de la Serra de Mar, a escassos 1.500 metres del mar i a 15 km de la vibrant Barcelona, la seva essència radica en el compromís irrefutable amb la sostenibilitat, la connexió profunda amb el territori i la cerca constant de l’excel·lència. La seva filosofia és la d’elaborar vins que siguin un reflex autèntic del paisatge en què neixen, amb el Sauló (sòl sorrenc de granit en descomposició), el Mediterrani i el respecte per la vinya com a actors principals.

Família Pujol-Busquets, caves i vins ecològics i naturals

Al bell mig del Parc Natural de la Serralada de Marina, a tocar del Mediterrani i a comptats quilòmetres de Barcelona, hi trobem Alta Alella, el projecte familiar d’en Josep Maria Pujol Busquets Camps, la seva dona, la Cristina Guillén Soldevila i les seves dues filles, la Mireia i la Georgina. Des de l’inici l’any 1991, la família ha treballat sempre l’agricultura ecològica i s’han recuperat vinyes de més de 65 anys i varietats tradicionals com la Pansa Blanca (Xarel·lo) i la Mataró (Monastrell). Les vinyes de la família, plantades en costers i terrasses, estan situades a les localitats d’Alella, Teià i Tiana, bressol del cava de qualitat des de principis del segle XX.

Pansa blanca

L’any 2017, Vallcirera és reconegut com a Paratge Qualificat pel CR Cava, distinció i recompensa a una feina de molts anys elaborant caves d’alta qualitat, amb personalitat pròpia i lligats al territori. Es tracta, a més, de l’únic Paratge Qualificat ecològic des dels seus orígens i situat en un parc natural. El 2022 també és clau per Alta Alella, ja que la DO Cava atorga al celler el segell d’Elaborador Integral –garantia de traçabilitat i origen– i certifica el caràcter diferencial del
territori Serra de Mar. Un reconeixement a la zona vinícola d’Alella per les seves excepcionals i singulars característiques edàfiques, climàtiques, orogràfiques i històriques. Amb aquesta nova zonificació, es posa en valor la singularitat del territori d’Alta Alella.

Família Pujol-Busquets

Paral·lelament, com a primer elaborador de cava sense sulfits del Consell Regulador (des de la verema del 2006), la família Pujol-Busquets continua ferma en el seu objectiu d’oferir els millors vins naturals amb la seva línia del Celler de les Aus . Impulsada per Mireia Pujol-Busquets, es tracta de l’aposta més visible d’Alta Alella amb la sostenibilitat. Un celler dinàmic, carregat d’experiència, amb ànsia de millora i entusiasme pel bon fer.

 

Por revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.