- Récord histórico en los World Cheese Awards 2024: Adiano se consagra como el queso español más galardonado al obtener tres medallas Super Gold con sus variedades Curado, Reserva y Afinado, consolidando así su liderazgo internacional.
- Arcano, el queso de cabra artesanal de Adiano, logró cinco medallas, entre las que se incluyen tres de oro para las variedades Media Curación, Reserva y Afinado, lo que reafirma su excelencia en esta categoría.
- Adiano combina prácticas artesanales, control integral de la producción y certificación de Bienestar Animal, marcando un estándar en el sector quesero.
Adiano, la joya española en el mundo de los quesos artesanos, ha establecido un nuevo récord en los prestigiosos World Cheese Awards 2024, celebrados este año en Viseu, Portugal. Con tres medallas Super Gold en un solo certamen, este Queso Manchego Artesano Denominación de Origen (DOP) confirma su posición como el más laureado del país por tercer año consecutivo. Desde su lanzamiento en 2022, ha acumulado 30 galardones, diez de ellos en esta edición.
En esta ocasión, Adiano Curado fue reconocido como el mejor queso de oveja semiduro del mundo, Adiano Reserva obtuvo el título de mejor queso de oveja duro y Adiano Afinado fue distinguido como el mejor queso Manchego DOP del mundo. Además, Arcano, su queso de cabra artesanal, no se quedó atrás al ganar cinco medallas, de las que destacan tres de oro: Arcano Media Curación, premiado como el mejor queso de cabra semiduro duro; Arcano Reserva, como el mejor queso de cabra duro; y Arcano Afinado, consagrado como el mejor queso de cabra del mundo.
“Estamos muy contentos de que se aprecie la increíble labor que hace el equipo de Adiano todos los días”, comparte José Ángel Zambudio, director general de Adiano. “Estos premios ratifican la premisa que teníamos cuando empezamos este proyecto, que el amor que tenemos por las ovejas y el campo es nuestra mayor ventaja competitiva. Para nosotros el queso, no es otra cosa que una excusa para poder vivir en contacto con la tierra, con los animales, y con una vida artesanal que realmente nos llena día a día”, afirma Zambudio.
La filosofía de Adiano combina tradición y sostenibilidad, apostando por un control integral de cada etapa del proceso de producción. Sus ovejas, de pura raza manchega, pastan libremente en los campos de su finca, donde también se cultivan los cereales y forrajes que componen su alimentación. Este compromiso con el bienestar animal fue reconocido en 2021, cuando Adiano se convirtió en la primera quesería española en obtener la certificación de Bienestar Animal.
“En Adiano siempre hemos tenido un enfoque un poco diferente a lo que tradicionalmente se estaba haciendo en el sector, nosotros tenemos la idea de que no estamos vendiendo un producto, sino que estamos ofreciendo un servicio a nuestros clientes”, explica Zambudio. “Con esta filosofía de trabajo lo que intentamos transmitir y ofrecer a nuestros clientes es la exclusiva del mejor producto lácteo que va a tener en sus tiendas”, explica Zambudio.
Cada variedad de Adiano ofrece un viaje sensorial único. Desde el Semicurado, con sus notas frescas y lácteas, hasta el exclusivo Añejo, reservado para los clientes más exigentes, cada queso refleja la dedicación y el compromiso de la marca. Por su parte, Arcano sigue los mismos principios de calidad, utilizando leche cruda de cabras de raza florida, y ha logrado consolidarse como un referente en el mundo de los quesos de cabra.
Con una exportación que alcanza el 40% de su producción y mercados clave como Irlanda, Francia y Suiza, Adiano sigue apostando por fortalecer su presencia en España. “Queremos que nuestra marca sea fuerte primero en casa antes de expandirnos a mercados más grandes”, señala Zambudio.
Sobre Adiano
Adiano es una marca española de queso manchego artesano que, desde su creación en 2022, ha ganado una sólida reputación tanto en España como en Europa. Con una producción basada en prácticas éticas, sostenibles y completamente naturales, Adiano se distingue por su respeto al medio ambiente y al bienestar animal. Su gama de productos incluye quesos manchegos de diferentes maduraciones, elaborados con leche cruda de ovejas manchegas, lo que les confiere sabores auténticos y excepcionales. Además, su expansión ha llevado al lanzamiento de ARCANO, un queso de cabra artesanal reconocido internacionalmente, consolidando a Adiano como referente en el mundo del queso.
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