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5 desayunos para mantener la línea en navidades

No es ningún secreto: en navidades se engorda, y se hace en un promedio de entre 1 y 2 kilos (según datos del Instituto Médico Europeo de Salud). En estas fechas se come en abundancia, numerosas veces al día y muy copiosamente.

Ante la inminente “operación salida” hacia las vacaciones de Navidad, Barceló Hotels&Resorts comparte, con la colaboración de la experta en nutrición natural & eating designer Vanessa Losada, 5 desayunos disponibles en su buffet de desayuno B-LikEat:

–       Bircher antiox: Una de las recetas estrella de B-LikEat es el hasta ahora desconocido bircher. Una elaboración antioxidante en base a frutas de temporada con avena, semillas (de girasol o calabaza), bayas del goji, polen y nibs de cacao. Proteína vegetal, un mayor nivel de energía y propiedades antioxidantes, remineralizantes, estimulantes y reconstituyentes son solo alguno de los beneficios de este desayuno.

–       Súper-desayuno apto para deportistas. Para quienes aprovechen sus vacaciones para hacer más ejercicio, el ingrediente obligatorio es múltiple: los súper-alimentos. La espirulina (fuente de minerales y proteínas vegetales de calidad), los nibs de cacao (cuyo valor energético, mineral y antioxidante supera al de muchos alimentos), o el polen (un reconstituyente perfecto para combatir la fatiga).

–       Fruit-based breakfast. Por su carácter fresco y la existencia de gran número de variedades de temporada, la fruta es un ingrediente fundamental del desayuno saludable. Pero en la variedad está el gusto, y la fruta permite adaptarse a las necesidades concretas del cuerpo para cada día: para mayor energía plátanos o mango, para efectos antioxidantes las fresas o naranjas, y para efecto depurativo el pomelo o el limón.

–       Tosta en pan de masa madre. La masa madre, un fermento natural compuesto de harina y agua sin químicos ni levaduras añadidas, es la base de la versión más saludable del pan. Para convertir la tostada Barceló propone utilizar toppings como albahaca, mantequilla de frutos secos (cacahuete, almendra o tahini) y fruta de temporada como mandarinas.

–       Smoothie détox. La combinación de espirulina, piña y pera es ligera y refrescante; los expertos recomiendan consumirlo fresco y recién hecho.

B-LikEat es la nueva propuesta por Barceló Hotels&Resorts para mejorar la salud de sus clientes y ofrecerles un desayuno healthy. El nuevo programa de desayunos de la cadena hotelera se centra en ingredientes ricos, saludables y de calidad y apuesta por productos orgánicos, de temporada y de proximidad que posibilitan mantener una alimentación saludable fuera de casa.

Para más información:

Ana González | FLY ME TO THE MOON 

agonzalez@flymetothemoon.es

revistacatalunyagastronomica@gmail.com

Catalunya Gastronómica es una revista centrada en el mundo de la restauración y de la gastronomía en general. Nos enfocamos también en las bebidas y en los viajes.

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