Un toque gourmet en cada plato de la mano de Caviaroli y Señorío de Montanera
En el reciente Gastronomic Forum Barcelona, Caviaroli, pionera en técnicas de esferificación, presentó sus innovadoras Perlas de Jamón Ibérico , una creación realizada en colaboración con la firma gourmet Señorío de Montanera. Este nuevo producto, con un sabor inconfundible a jamón de bellota 100% ibérico, acaparó la atención de los visitantes, convirtiéndose en uno de los puntos de referencia en la feria de este año.
Sabor y técnica en una propuesta exclusiva
Estas perlas de jamón ibérico concentran el sabor y la esencia de la bellota en cada bocado, combinando tradición e innovación en esferas elaboradas con aceite de oliva virgen extra. Su textura delicada y explosión de sabor le aportan un carácter único, realzado con el toque ligeramente amargo que aporta la grasa del jamón. Estas esferas son una opción versátil que permite a los chefs personalizar sus platos de una manera sofisticada y sorprendente.
Una opción ideal para diversas creaciones culinarias
Gracias a su diseño exclusivo y su equilibrio de sabor, las Perlas de Jamón Ibérico son un aliado perfecto en la alta cocina, mejorando desde tapas y aperitivos hasta platos como risottos, ensaladas, pastas o carpaccios. Su versatilidad permite añadir un toque especial a preparaciones de distintos estilos, aportando un detalle gourmet que destaca en cualquier propuesta culinaria.
Éxito de Caviaroli en el Gastronomic Forum Barcelona
El evento, que reunió a más de 350 empresas y 18.000 visitantes del ámbito de la gastronomía y hostelería, fue un escenario clave para que Caviaroli presentara su gama de productos. Además de las Perlas de Jamón Ibérico, los asistentes pudieron descubrir otras innovaciones de la marca como las Pinturas by Caviaroli , las Salsas de Oliva Líquida , las Perlas de Fruta y las ya populares Perlas de Aceite y Vinagre.
Cada frasco de 50 gramos de Perlas de Jamón Ibérico está diseñado para preservar la calidad del producto, recomendándose su conservación en un espacio fresco y seco. Tras abrirse, es preferible refrigerar el producto y consumirlo en un plazo de un mes. Aunque este lanzamiento está enfocado principalmente al mercado profesional, Caviaroli considera expandir su distribución al canal retail en el futuro, brindando así a los apasionados de la gastronomía la oportunidad de disfrutar de esta experiencia en sus hogares. Con este nuevo lanzamiento, Caviaroli reafirma su compromiso con la innovación culinaria, ofreciendo un producto que combina autenticidad y modernidad y abre nuevas posibilidades para la creación de platos de alta gama.