Juvé & Camps pronostica una calidad excelente en su quinta vendimia ecológica

Juvé & Camps comenzó la semana pasada la vendimia de sus 271 hectáreas de viña ecológica en propiedad con la recolección de la variedad chardonnay, que augura una muy buena campaña por el excelente estado sanitario de la uva. “Una maduración más lenta de la uva, respecto al año anterior, ha propiciado un inicio más tardío de la cosecha y ha ayudado a obtener un muy buen equilibrio entre la graduación y la acidez de esta variedad. En un año vitícola prácticamente seco, dos lluvias oportunas registradas a principios de…

Sigue leyendo

Combinaciones con chocolate para sorprender a familiares y amigos

          Durante las vacaciones de verano son muchas las ocasiones en las que se celebran reuniones para disfrutar de la compañía de amigos y familiares. Sorprender a los invitados con deliciosos y novedosos platillos, así como mezclas y combinaciones extravagantes, es una tendencia cada vez más común. Existe una gran cantidad de productos gourmet que crean combinaciones muy originales, entre ellos se encuentra el maridaje del chocolate con otros alimentos para darle el toque especial a cualquier preparación culinaria. “En el caso del chocolate, los productos utilizados…

Sigue leyendo

Ron Santísima Trinidad: La esencia de Cuba en una botella, una elección para los amantes de la isla y el ron

Santísima Trinidad, Fundada en 1944 hereda el nombre de la población cubana donde se elabora.  Es el primer ron suave elaborado con aguardiente de primera calidad y excede los requisitos que establece la denominación de origen del ron cubano.   Cuba, con su gran capacidad artística, su música jazz, su atemporal arquitectura, sus calles con un encanto indudable, sus paradisíacas playas o su forma de entender la vida que dota de una arraigada tradición, sirve de cuna para Santísima Trinidad, un ron que ha conseguido las notas que necesita para…

Sigue leyendo

Nace CARA NORD Garrut 2018, la recuperación de una variedad tarraconense ancestral

CARA NORD presenta Garrut 2018, un vino elaborado al 100% con esta variedad autóctona tarraconense ancestral. La bodega lleva a cabo este proyecto de recuperación desde sus inicios, en una zona de larga tradición vinícola, la Conca de Barberà. CARA NORD Garrut es un vino de alta montaña elaborado con una viticultura muy cuidadosa de hasta 800 metros de altura, en un ambiente geográfico muy complejo que implica afrontar retos constantes con la mínima intervención, priorizando siempre la biodiversidad. Las viñas de Garrut se encuentran en la cara norte de…

Sigue leyendo

La comida Hawaiana se expande a toda España gracias a Ohana Poke House

Consolidado como un referente del poke en Madrid, el restaurante Ohana Poke House abre su modelo de negocio a la franquicia. Ohana Poke House afronta un nuevo reto y franquicia su modelo de negocio. Tras haber creado sensación gastronómica en muy poco tiempo, con su primer local en el famoso barrio de Chueca, ahora ofrece la posibilidad de que emprendedores e interesados en el sector gastronómico puedan llevar a cualquier rincón de España la comida tradicional hawaiana: rápida, saludable y sofisticada. Un restaurante que pone de moda lo saludable a través…

Sigue leyendo

RODA I 2013: la expresión más viva y fresca de la tempranillo

  Bodegas RODA presenta RODA I 2013, una nueva añada de este icónico vino de la DOCa Rioja que muestra todo el esplendor de la variedad tempranillo. Una añada fresca y expresiva marcada por las lluvias y el clima atlántico. La cosecha de 2013 vino marcada por un invierno frío. Llovió con abundancia en el periodo previo a la brotación, que se produjo con normalidad a mediados de abril. La primavera fue fría y la floración vino con mucho retraso, comenzando a inicios de julio. Siguió lloviendo durante el verano…

Sigue leyendo