¿De verdad el kétchup mejora la hamburguesa?

Aunque parece que el kétchup y la mostaza llevaran toda la vida compartiendo plato con la hamburguesa, no siempre ha sido así. “Es cierto que la mostaza aparece, junto a los encurtidos, en buena parte de las recetas originales, pero la especiada y dulzona salsa de tomate no comienza a añadirse hasta los años 50 del siglo XX”, nos explica Sergi Ibáñez, copropietario de la cadena de hamburgueserías Timesburg. Fue idea de una cadena de comida rápida estadounidense que buscaba hacer su oferta gastronómica más atractiva para los niños. Y…

Sigue leyendo

Alfonso, “vino finito” de la bodega Byass

Llegan los “Vinos Finitos” de González Byass, unas reliquias enológicas fuera de la categorización habitual e imposibles de replicar por su escasez. Vinos que han envejecido, en pequeñas cantidades, en la quietud de estas bodegas jerezanas y que, una vez embotellados, no tendrán continuidad en el futuro. Alfonso Oloroso 1/6 es un vino clásico que reivindica un estilo de Oloroso Seco inconfundible y que, en la Casa de Tío Pepe, se conoce como Oloroso Fino. El halo de misterio que, en ocasiones, rodea al Jerez y a las bodegas, se…

Sigue leyendo

Codorníu Gran Plus Ultra, mejor espumoso de España

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha distinguido como “el mejor espumoso de España” el cava reserva Codorníu Gran Plus Ultra. En su Guía de Vinos 2018, la OCU ha situado en primera posición este cava después de haber estudiado, analizado y comparado más de 60 espumosos distintos del territorio nacional.   Entre los veinte espumosos mejor valorados del ranking también se incluyen otras referencias de la casa Codorníu como el cava rosado Codorníu Cuveé 1872, o el emblemático Anna de Codorníu.   Anualmente la OCU valora más de 300 vinos de calidad, de…

Sigue leyendo

Flor de Caña mejor ron del mundo

Flor de Caña, el ron premium de Nicaragua, ha sido nombrado Mejor Productor de Ron del Mundo en el International Wine and Spirit Competition (IWSC) en Londres. Este certamen, que cuenta con un jurado compuesto por más de 400 expertos que evalúan muestras de más de 90 países, premia cada año la excelencia en el sector global de los destilados. Esta distinción, “la más alta a nivel global en la industria de los destilados”, avala la calidad de este ron nicaragüense con más de 125 años de historia. Flor de…

Sigue leyendo

5 nuevas sugerencias de Udon

Llega el invierno y con él la carta de sugerencias de UDON Noodle Bar & Restaurant se renueva con cinco nuevas recetas, especialmente ideadas para saborear durante estos días de frío.     Hasta el próximo 21 de marzo en todos los establecimientos de la cadena especializada en noodles se podrán degustar estos cinco nuevos platos: el Ika Buns, un pan Bao cocinado al vapor con calamar crujiente con panko, lechuga, mayonesa japonesa y kimuchi no moto; la Yasai Miso Soup, una sopa dashi con miso y verduras ecológicas (berenjena, brócoli, calabacín, espárragos verdes…

Sigue leyendo

Cena Imperfectamente perfecta de Lidl

Tras el éxito alcanzado el año pasado con la apertura de su primer restaurante efímero en la Gran Vía madrileña, Lidl apuesta estas Navidades por llevar sus experiencias gastronómicas gourmet Deluxe a diferentes puntos de España en solo una semana. Madrid, Valencia, Barcelona y Sevilla son las ciudades elegidas para dar continuidad a la acción que puso en marcha el año pasado. Un hangar ubicado en el puerto de Barcelona es la tercera parada de esta peculiar ruta gastronómica en la que Lidl se ha embarcado para celebrar las cenas…

Sigue leyendo